Верхушки ветвей или молодых листьев Camellia oleifera в горных лесах Юньнани подверглись неким метаморфозам (Видоизменение, превращение, переход в другую форму развития с приобретением нового внешнего вида и функций), в результате которых образуется полый мясистый плод и необычные чайные листья.
Название плода - «Ча Пао» (茶泡, 茶萢), в разных местах его название может меняться. Листья белого или красноватого цвета выглядят мясистыми, плоды больше похожи на персики неправильной формы.
Снаружи они гладкие, блестящие и полые, а внутри волокнистые. Эти продукты съедобны, похожи на вкус чая, сладкие, хрустящие и освежающие.
Обычно они растут на относительно больших деревьях. Многие люди говорят, что это «мутировавший плод» чайного дерева. Обычно весной, во время фестиваля Цинмин (как правило, выпадает на 5 апреля.) появляются такие плоды.
Самая большая особенность таких плодов и чайных листьев в том, что они хранятся совсем недолго, их не получается консервировать и перевозить, поэтому только люди, живущие в этой местности могут иметь честь попробовать такие редкие чайные листья и плоды.
Выращивать чайные листья для массового производства практически невозможно. Данные плоды вырастают как-бы случайно, в короткий период ранней весны. Для их образования необходимы три условия: рост новых нежных чайных плодов, достаточное количество влаги и достаточное количество солнечного света. Поэтому «Ча Пао» (茶泡, 茶萢), - это однозначно подарок природы, и его сложно найти.
Данные чайные плоды обладают очень хорошей антиоксидантной способностью, очень хорошо влияют на обмен веществ в организме и богаты неорганическими солями и минералами, крайне необходимыми для здоровья человека.
Стоимость таких продуктов, что дороже чая.
Однако сейчас подобных метаморфозов на чайном дереве встречается все меньше и меньше. Они стремительно исчезают. Некоторые китайцы помнят, как в детстве находили эти плоды и необычные листья, лазая по чайным деревьям. Для них это настоящий «Вкус детства».
#чай #пуэр #маслочайногодерева #китай #чайнаяцеремония #чайнаятрадиция #юньнань #плоды