Добро пожаловать на канал "Мелодия вкуса"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые!
В летний сезон все мы часто выезжаем на природу на шашлыки, сегодня хочу поделиться простой в приготовлении и очень вкусной закуской к мясу из помидоров. Готовлю ее уже много лет и всегда съедается она быстрее мяса.
Ингредиенты:
1. Помидоры - 1 кг.
2. Сладкий перец - 1 шт.
3. Острый стручковой перец - 1 шт.
4. Чеснок - 1 головка.
5. Бальзамический уксус - 3 ст.л.
6. Растительное масло - 100 мл.
7. Сушеный базилик - 1 ч.л.
8. Соль - 1 ч.л.
9. Сахар - 1,5 ч.л.
10. Красный лук - 1 шт.
11. Зелень - петрушка, укроп.
Способ приготовления:
1. Помидоры тщательно моем, высушиваем бумажным полотенцем, нарезаем крупными дольками и перекладываем в глубокую емкость.
2. Сладкий болгарский перец очищаем от семян, крупно нарезаем и выкладываем в блендер.
3. Добавляем острый стручковой перец нарезанный средним кубиком, чеснок и все измельчаем до однородной массы.
4. Получившийся соус переливаем в глубокую тарелку, добавляем бальзамический уксус, растительное масло, сушеный базилик, соль, сахар и все тщательно перемешиваем.
5. Заливаем получившимся соусом помидоры, добавляем сладкий красный лук нарезанный полукольцами, любимую зелень (у меня петрушка и укроп) и все хорошо перемешиваем.
6. Накрываем емкость крышкой или пищевой пленкой и убираем в холодильник на один час.
7. Через час закуска готова и ее можно подавать к столу.
Попробуйте приготовить, надеюсь вам понравится . Спасибо огромное за визит, если понравилось ставьте лайки, делитесь с друзьями и подписывайтесь на канал! До скорой встречи, всего Вам наилучшего!
Приятного аппетита!