В комментариях к моим обзорам кафе и ресторанов периодически возникает дискуссия насчёт чаевых. Узнав, что я практически никогда не оставляю на чай, люди часто называют меня "жмотом", "нищебродом" или как похуже.
Что ж, пришла пора объяснить свою позицию. Сейчас рассмотрим на примере официанта.
Вообще, я против такой вещи, как чаевые. Принципиально.
Во-первых, у человека есть зарплата, и она, по-хорошему, должна быть прописана в договоре. И с неё должны платиться налоги, да-да. Если зарплата тебя не устраивает — меняй что-то в жизни. Ищи другой ресторан, добивайся повышения, получай образование и меняй сферу деятельности. Звучит жёстко, но это правда жизни.
Во-вторых, почему-то чаевые принято оставлять только некоторым категориям персонала: официантам, таксистам, горничным. В отличие от большинства других профессий, чья работа зачастую сложнее, чем у официанта. Чё вы водителю трамвая на чай не оставляете??
В-третьих, отношение официанта к посетителю ресторана не должно определяться тем, сколько он оставляет на чай: мол, это наш постоянный клиент, он всегда оставляет щедрые чаевые, а этого я впервые вижу. Поэтому первого обслужу быстрее и качественнее.
В-четвёртых, что меня больше всего возмущает, это то, что многие люди привыкли оставлять чаевые в любом случае, безусловно, независимо от того, каким было обслуживание.
Тем самым, друзья, вы поощряете плохую работу официанта, делая хуже и себе, и другим посетителям! Официант думает как? А зачем мне стараться, если чаевые мне всё равно оставят? А если не оставят, посмотрю грозно, а в следующий раз в компот плюну. И плюёт.
Я против чаевых. Но я принимаю правила игры.
Друзья, иногда я оставляю чаевые. Достаточно редко. Но это не потому, что я жадный или у меня нет денег, а потому что во многих российских заведениях, к сожалению, уровень обслуживания такой, что хочется, чтобы ещё и тебе доплатили за посещение. Именно потому, что официанты привыкли, что их поощрят чаевыми в любом случае.
Я же оставляю чаевые в тех редких случаях, когда обслуживание было безупречным. Когда не пришлось долго ждать ни меню, ни блюд. Когда грязная посуда исчезла со стола, через секунду после того, как я её опустошил. Когда официант разбирается в меню, знает из чего готовится то или иное блюдо и может посоветовать. Когда официант дружелюбен и вежлив.
Вот тогда я задумываюсь насчёт чаевых. Понимаете?? Не оставляю чаевые любому официанту в любом кафе, потому что так принято, а сначала смотрю на обслуживание и только потом принимаю решение.
А то привыкли, блин, ходить с кислыми рожами, бубнить что-то себе под нос, вообще не шарить в меню, и при этом ожидать чаевых.
Фиг вам.