В лишнем весе виноват инсулин или, как говорил кролик в мультике про Винни-Пуха: «кажется, кто-то слишком много ест»? Давайте разберемся.
Частые заблуждения и реальность
- Заблуждение: углеводы зло! Они вызывают секрецию инсулина, который заставляет вас толстеть. Реальность: наше тело спокойно себе синтезирует и запасает жиры даже когда инсулин на минимальном уровне.
- Заблуждение: диета с высоким содержанием углеводов ведет к постоянному высокому уровню инсулина. Реальность: инсулин поднимается у здоровых людей только после еды, а потом падает.
- Заблуждение: инсулин делает нас голодными. Реальность: инсулин давно известен науке, как гормон подавляющий аппетит.
- Заблуждение: углеводы — единственный макронутриент, вызывающий секрецию инсулина. Реальность: аминокислоты вызывают даже большую секрецию инсулина, чем углеводы.
Давайте перейдем к действительно важному.
В лишнем весе виноват не инсулин.
В течение суток этот гормон несколько раз после еды растет в крови. В этот момент с его помощью не только запасается жир, но еще и приостанавливается катаболизм белка. И инсулин, являясь, транспортным гормоном, везет аминокислоты через клеточную мембрану к мышцам, которые вы хотите укрепить и нарастить. Кроме того, после того, как пиковая секреция инсулина после еды спадает, организм, если находится в дефиците, сжигает еще больше чем запас. А снижение уровня инсулина ночью компенсирует его пики днем. Процессы липогенеза (запасание жира) и липолиза (расщепления жира) идут в нашем организме постоянно.
Что важно знать о похудении
Инсулин не является причиной вашего лишнего веса или прекращения вашего похудения. Набираете ли, худеете ли, поддерживаете вес — всё это зависит только от количества калорий, которые поступают в вас с пищей.