Рис по этому рецепту получается рассыпчатый, полностью проваренный, "рисинка к рисинке", идеален как гарнир к мясу, рыбе или овощам.
При варке риса самое главное условие - это то, что количество сухого риса и воды должно быть одинаковым, то есть 1:1.
В моем примере: 1 стакан риса и 1 стакан воды.
1. Рис промываем до прозрачности воды - минимум 5 раз, а лучше через сито. Отправляем в кастрюлю и добавляем отмеренную воду. Соль не добавляем! Далее доводим рис с водой до кипения, в это время помешиваем рис. Как только закипит, закрываем крышку и убавляем на самый медленный огонь. Варим ровно 15 минут при минимальной температуре. Пока варится крышку открывать нельзя, перемешивать ничего не нужно.
2. Как только пройдет 15 минут выключаем плиту. Даем рису настояться еще 15 минут. Пока настаивается крышку не открываем.
3. Готовим заливку - на 1 стакан риса понадобится:
- масло растительное - 1 столовая ложка
- куриный бульон "Роллтон" - 0,5 ч.л. (можно любую другую приправу, которую вы любите, или вообще не добавлять, тогда на соль нужно будет попробовать)
- соль - 1/4 ч.л.
- вода кипяченая - 2 ст.л.
Далее в рис добавляем заливку.
Все хорошо перемешиваем и даем постоять еще как минимум 10 минут.
Рассыпчатый рис готов! Приятного аппетита!
Другие рецепты автора Что сделать с замаринованным мясом для шашлыка, которое осталось после пикника