С любовью от Мамы.Сырные пампушки с чесноком, воспоминания детства.

Ингредиенты

для теста:

• мука
• 500 г
• сыр твердый
• 100 г
• дрожжи сухие
• 11 г
• молоко
• 1 стакан
• масло растительное
• 2 ст.л.
• сахар
• 1 ч.л.
• соль

для соуса:

• масло растительное
• 2 ст.л.
• вода
• 2 ст.л.
• чеснок
• 2 зубчика

Кухня: Домашняя кухня Приготовление:

• ШАГ 1
• Немного нагреть молоко, растворить в нем сухие дрожжи, сахарный песок, соль. Массу перемешать и оставить на 10 минут. Затем влить растительное масло, всыпать просеянную пшеничную муку. Замесить тесто, оно должно быть мягким и эластичным. Положить его в посуду, накрыть полотенцем, поставить в тепло на полтора часа. Тесто должно увеличиться в объеме.
• ШАГ 2
• Разделить подошедшее тесто на шарики небольшого размера, серединки примять и положить внутрь немного натертого твердого сыра. Края собрать вокруг начинки, закрутить. Получившиеся пампушки выложить на застеленный пергаментом противень швом вниз. Смазать чуть взбитым желтком, оставить на полтора часа.
• ШАГ 3
• Печь в течение 20 минут при температуре 200 градусов. Для приготовления соуса натереть чеснок, влить в массу растительное масло и немного воды, перемешать. Горячие, только что выпеченные, сырные пампушки, смазать соусом, накрыть полотенцем, оставить на 15 минут, жидкость должна впитаться.

СОВЕТ!

Тертый сыр можно вмешать в тесто, а сами пампушки выпечь в мультиварке в соответствующем режиме