Пары нашатырного спирта способны изменять окраску цветов. Например, голубые, фиолетовые и пурпурные лепестки становятся зелёными, темно-красные - чёрными, белые - желтыми. Особенно оригинальные изменения претерпевают цветки с пестрой окраской. Кроме того цветы не имеющие запаха от природы, после обработки аммиаком начинают благоухать. Например, приятный аромат приобретают астры.