Этот вариант мой самый верный и правильный. Пеку по нему уже ни один год. В то же время рецепт простой и легкий. Ничего сверхъестественного и трудного. Готовится быстро. Советую всем начинать с этого варианта. Нам понадобится:
- яйцо — 4 шт.
- сахарный песок — 150 г
- снежок или кефир — 150 мл
- растительное масло — 100 мл
- разрыхлитель — 10 г
- мука — 280 г
- какао — 2 ст.л
- мандарин и апельсин — по желанию, цедра
Этапы:
Шаг 1.
Очистите мандарины и апельсины от шкурки, именно она нам понадобится далее. Важно! Если не любите цитрусовые и не хотите использовать в этом торте цедру, можете пропустить данный шаг работы. На мелкой терке натрите апельсиновую и мандариновую шкурку. У меня вышло примерно 1-2 ст.л Куриные яйца разбейте, используйте и белки, и желтки.
Следом насыпьте сахарный песок, размешайте. Влейте кефир или снежок. Вновь все хорошо перемешайте. Затем добавьте растительное масло. Перемешайте до однородной массы. Внесите разрыхлитель теста, у меня ушел целый пакетик (10 г). Вновь все хорошо перемешайте, добавьте остаток муки. Тесто должно получиться не слишком жидкое. У вас даны правильные пропорции, берите именно столько, сколько прописано. Затем готовое тесто разделите на две части, сделайте это на глаз.
В первую миску высыпьте цитрусовую цедру, размешайте. Во вторую добавьте какао-порошок + пару ложек молока, так как тесто из-за какао загустеет. И тоже хорошо перемешайте. Затем возьмите форму и застелите ее пергаментной бумагой. Поставьте в серединку стакан. Можно и обойтись без стакана, но я решила в этот раз поэкспериментировать.
Поочередно начните выливать тесто, то белое, то шоколадное..
При помощи палочки сделайте узор. Протяните ей от серединки к краям линии.
Готовый пирог выпекайте в хорошо разогретой духовке. Температуру выставите 180 градусов, 40 минут.
Готовый торт присыпьте сахарной пудрой. По желанию конечно можно пропитать и полить кремом. Но в этот раз мне захотелось не мудрить, а сделать именно так. Пирог охладите и ешьте с чаем. Приятного аппетита!
Простой рецепт пирога Зебра на сметане в духовке в домашних условиях!
Следующий вариант один из лучших, его тоже практически все знают. Я уверена, что и вы с ним знакомы. Здесь вместо кефира используется сметана, а вместо растительного масла, сливочное.
Нам понадобится:
- яйцо — 4 шт.
- сахар — 250 г
- сметана — 250 г
- сливочное масло — 0,1 кг
- ванилин — по вкусу
- сода пищевая — 0,5 ч.л +уксус, чтобы погасить
- разрыхлитель — 1 ч.л
- мука — 320 г
- какао-порошок — 2 ст.л + 1-2 ст.л молока, чтобы разбавить тесто
Этапы приготовления: миску разбейте четыре яйца. Добавьте сахар и взбейте венчиком. Всыпьте ванилин по вкусу и влейте сметану, вновь взбейте. Далее внесите сливочное масло, предварительно растопите его на водяной бане. Перегасите соду в чаше с пищевой содой. Добавьте гашеную соду в тесто, размешайте. Муку перемешайте с разрыхлителем и добавьте в яично-масленую смесь. Размешайте венчиками миксера. Тесто разделите на 2 равные части, в одну добавьте какао-порошок и влейте молоко, чтобы тесто не было густым. Теперь ложкой выложите в форму тесто, поочередно, ложку белого, ложку шоколадного теста.
Выпекайте пирог в духовке, которую заранее разогрейте. Температурный режим выставите 180 градусов. Время приготовления — 40 минут. Готовность проверяйте шпажкой, если она сухая, то тортик можно доставать с духового шкафа.
Зебра без выпечки!
Как приготовить Зебру на молоке без сметаны
Если у вас закончилась кисломолочка, то рекомендую сделать Зебру на молоке. В принципе все ингредиенты такие же, только кефир или сметана заменены на молоко. Вот и весь секрет данного рецепта. Итог непременно выходит вкуснячий. Мне напоминает кекс.
Этапы приготовления:
Смешайте яйца с сахарным песком и ванилином. Размешайте обычной ложкой до однородной консистенции.
Теперь добавьте растительное масло и молоко. Следом внесите муку и разрыхлитель.
Хорошенько размешайте массу. Разделите на две части.
В одну добавьте какао и 1 ст.л молока.
Теперь распределите две части теста на форму. Начинайте лить с середины: ложку белого теста, ложку коричневого.
Затем дооформите зебру при помощи палочки, как это делали в предыдущих рецептах.
Выпекайте при температуре 180 градусов 40 минут. Удачи!