Как и обещала, сегодня будет рецепт оладий #Пп с индейкой.
#филе индейки можно запросто заменить на #куриное филе
А в целом, нам понадобится:
- Мука - 100г
- Сыр твердый - 50г
- Филе индейки или куриное запеченое или отварное - 100г
- Яйца - 2-3 шт (у меня мелковаты, поэтому три)
- Чеснок - 1 зубчик
- Лук - 1 шт
- Зелень - много (у меня, правда, не так много, как хотелось - вчера ж тоже были оладьи)
- Сода+уксус - 1 ч. л.
Итак, филе режем максимально мелко, трем на тёрке сыр, чеснок и луковицу, крошим зелень и складываем в миску.
Добавляем яйца, муку, пол чайной ложки соли - перемешиваем. Чтобы тесто было удобнее накладывать на сковороду, доливаем несколько столовых ложек кипячёной воды, густота - как на обычные оладьи.
В самом конце добавляем соду, гашеную уксусом (наверно, можно и разрыхлитель, но я всегда пользуюсь содой).
Перед жаркой первых оладий чуть-чуть смазать сковороду маслом, буквально капелькой.
Дальше, если сковорода с антипригарным покрытием, можно #жарить на среднем огне под крышкой и без масла - я так и делала.
Приятного аппетита всем, кто решится попробовать!
Это #вкусно !