"Во времена СССР хлеб был невероятным, не то что сейчас" - эту мысль озвучивают многие ностальгирующие по прошлому. Да я и сама уже несколько постов у себя выпустила на эту же тему. Действительно, раньше хлеб был каким-то особенным - вкусным, ароматным. Но в то же время я отлично понимаю, что не всем везло.
Вкусность хлеба определялась конкретным городом. Разные заводы выпускали разные хлебобулочные изделия, пускай и сделанные по единой рецептуре. Имело значение качество местного сырья - а в разных регионах оно было разным.
Были города, где с хлебом совсем уж не везло. Моя тетя любила у нас гостить и после визита к нам уезжала в 2 сумками хлеба и булок - брала и себе, и в качестве гостинца соседям и знакомым. Дело в том, что в округе ее маленького поселка своего хлебозавода не было - хлеба и батоны привозили раз в неделю из соседнего города и частенько им можно было "гвозди забивать". И таких случаев было не мало - вот почему карикатуры о хлебе в "Крокодиле" печатались регулярно (как доказательство актуальности проблемы).
Ближе к 90-м и в моем городе был хлебный "кризис". Хотя местный хлебозавод был очень большим, но начались простои в работе и выпускалось продукции меньше, чем нужно было народу.
Люди подходили к магазину за час до открытия, чтобы успеть "поймать" новый завоз. Давали тогда в руки не более 2 буханок в руки. Уже через 10-15 минут после открытия все было распродано и последующие несколько дней магазинные полки стояли пустыми.
Еще одна причина "ёрничества" над хлебом в "Крокодиле" - в советские времена его делали из более натуральных ингредиентов чем сейчас. Обратная сторона такой натуральности - хлеба и булки быстро черствели.
Но нашего человека этим не испугать, выбрасывать ценный продукт никому не приходило в голову. Из черного делали сухари, белый обжаривали, вываляв в сахаре и яйце. Добавляли в котлеты, чтоб было повкуснее. Вкуснотища!
Готовя эту статью и подыскивая для примера карикатуры, я наткнулась также на вот такие сатирические картинки.
Так как я городская, то причина этого юмора мне не очень близка. Пришлось немного покопаться в интернете, чтобы понять, в чем же сатира.
Дело в том, что в деревнях в 1960-1980-х годах хлеб начали использовать для прикорма поросят. В магазине брали хлеб низшего сорта, который стоил не более 16 копеек за буханку. 6 штук вполне хватало для прокорма 1-2 свинок в день. Это получалось дешевле, чем другие вида корма, а толстели хрюшки от хлеба весьма интенсивно.
Что ж в этом криминального, почему над этим смеялись в "Крокодиле"? Дело в том, что таким образом создавали дефицит хлеба в магазине. Завозили продукции из расчета того, сколько людей жило в деревне, поселке. А люди, владеющие поросятами, скупали для себя хлеба больше, чем нужно на семью. В итоге хлеб быстро заканчивался в магазинах и многим его просто-напросто не хватало, что вызывало справедливое возмущение у населения. Завозить в деревню больше хлеба заводы отказывались - нормативы им уже были спущены, производить больше разрешения не поступало. Вот и получалось, что хлебозаводы работали на благо домашнего свиноводства, а значит для личного обогащения, что считалось "ай-ай" каким нехорошим делом.
Еще в 1963 году был принят указ "Об усилении ответственности за скармливание скоту и птице хлеба и других хлебопродуктов, скупленных в государственных и кооперативных магазинах" (его отменили только в 1986 году). По нему можно было схлопотать приличный штраф, а то и присесть в тюрьму на срок до 1 года. Чтобы не быть голословной, вот скрин части этого указа:
Проблема с покупкой хлеба для свинок исчезла не благодаря острой сатире в "Крокодиле", даже лишение свободы не особо пугало хитрых свиноводов. Просто-напросто, в конце 1980-х резко возросли цены на хлеб и покупать его для домашней живности уже стало невыгодно.
К городским жителям тоже были у властей некоторые претензии. Карикатур на эту тему не нашла. Зато вспомнила, что в 1982 году был выпущен мультик "Берегите хлеб". В нем высмеивался человек, который каждый день ходил в магазин и покупал буханки батоны. Он не успевал их съедать - выбрасывал десятками и снова шел в магазин. В конце шла надпись: "Граждане, берегите хлеб, это наше богатство. Покупайте столько, сколько можете съесть. Неразумное потребление хлебобулочных изделий может спровоцировать дефицит и рост цен".
Сейчас тоже делают карикатуры про хлеб. Но они уже не связаны с его некорректным использованием или качеством. В наше время, если и иронизируют, то о том, что не все люди могут приобрести простую буханку - так сильно растут цены и не снижаются даже тогда, когда на складах урожай зерна гниет от переизбытка. Вот пример.
На этом прощаюсь, хорошего вам дня и вкусного хлеба! До новый встреч на канале "Любимое время".
