У человеческого организма есть такое свойство чможет сделать любое вещество частью метаболизма. То есть частью обмена веществ с которым он будет жить, и ему будет хорошо.
Алкоголь наш организм любит, потому что алкоголь успокаивает нашу нервную систему. Это сначала мы говорим яд, а потом когда привыкаешь то он становится хорошим веществом которое любит ваше тело. Почему? Потому что нервная система хуже реагирует на всякие внешние раздражители.
Другими словами, то что вам раньше причиняло боль и дискомфорт, то с помощью алкоголя это становится несущественным. Это очень энергоэффективно для тела, и тело это любит, потому что ему не надо заморачиваться на решение тех или иных проблем можно просто выпить.
Человек уходя в запой становится максимально энергоэффективным, потому что человек ни чего не делает, и тело ни на что не отвлекается. И по сути нервная система работает на алкоголе и меняется обмен веществ, нервная система полностью меняется.
В итоге человек живет живет живет, и вдруг заканчивается алкоголь. Естественно для организма это шок, это стресс, нервная система не понимает как ей реагировать. Постепенно она начинает меняться, обмен веществ тоже начинает меняться, но НС не может нормально работать потому что сердце не может качать густую кровь по уже суженным сосудам, и получается пипец.
Поэтому нужно потихоньку понижая дозу, переучивая организм к тому что алкоголь заканчивается, и ему придется работать без алкоголя. Поэтому люди которые грамотно похмеляются гораздо легче выходят из запоя.