Вот как раз и пригодится все, что привезли с дачи - и чесночные стрелки, и мята, и редиска, и молодая капуста! А если дачи нет, то самое время покупать овощи на рынке - и вкусно, и недорого, а польза какая!
Тёплый салат с кальмарами
Я беру упаковку «Командорских», их не надо чистить, только убрать лишнее. 1/2 упаковки нарезать кольцами и отварить 5 мин. Быстро обжарить горсть чесночных стрелок. Выложить салатную смесь или шпинат/руккола, добавить нарезанные пополам помидоры черри (стандартная пачка), 1 красный сладкий перец нарезанный тонкими полосками, тёплые стрелки и кальмары. Для заправки смешать 4 ст л олив масла, 2 ст л соевого соуса и мелко нарезанную кинзу.
Салат с адыгейским сыром
Тонко нашинкуйте половину небольшого кочана молодой капусты. Сбрызните соком лимона, чуть посолите, слегка помните руками. У пучка укропа обрежьте стебли, отправьте в чашу блендера вместе с 2 зубчиками молодого чеснока. Посолите и, подливая ароматного подсолнечного масла, измельчите. Смешайте с капустой, посыпьте раскрошенным адыгейским сыром, и подавайте!
Салат с сезонными перцами
3 перца нарезать тонкими полосками, добавить 1/2 банки маслин, заправить олив маслом, посолить и посыпать мелко нарезанной мятой.
Капустный салат
Нашинковать 1/2 кочана молодой капусты, 1 дайкон, мелко нарезать мяту, зелёный базилик, заправить маслом и посолить. Идеально к жирному мясу.
Капустный салат с редиской
В чашу блендера кладем листья небольшого пучка петрушки, 2 зубчика чеснока, 1 ч л лимонного сока, 5 ст л ароматного подсолнечного или оливкового масла, измельчаем. Шинкуем половинку небольшого кочана молодой капусты и тонко нарезаем пучок редиса. Чуть солим, слегка мнем руками. Заправляем 👌🏻
Ну что, будете готовить? Какой понравился? А может, уже что-то и так готовите часто?