#летнееменю Относительно недавно я познакомилась с этим замечательным растением - ревень. Не очень широко известный сейчас, ещё несколько веков назад ревень стоил громадных денег - и из-за вкусовых качеств, и из-за лекарственных. Ревень является одним из старейших лечебных растений, используемых в китайской медицине. А во Франции XVI века он употреблялся в качестве специи и стоил в 5 раз дороже шафрана. Мне очень нравятся заливные пироги с ревенем и сегодня я приготовила пирог по рецепту автора нашего сайта @cook_14961718 Светлана Белова.
Ингредиенты: яйца, сахар, мука, разрыхлителя, очищенного ревеня
Способ приготовления:
Подготовить ингредиенты. Ревень промыть, очистить от наружных волокон. Яйца взбить с сахаром.
В яичную смесь добавить просеянную муку и разрыхлитель и аккуратно перемешать. Ревень порезать тонкими слайсами.
Пекарскую бумагу смочить водой, расправить по форме. Стакан смазать снаружи растительным маслом, поставить в форму дном вверх. Вылить половину теста, выложить ревень и залить оставшимся тестом. Поставить в разогретую духовку на 40 - 45 минут (ориентируйтесь по своей).
Остудить пирог, вытащить стакан.
Украсить пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита! Если вам понравился мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить ваш фотоотзыв! 🤝 🌹 🤗