Первый рецепт оладушек на этом канале не стоит на равных со вторым, на мой вкус. Но кто любит хруст капусты, то вам подойдёт тот:
Состав:
- капуста
- 2 яйца
- соль 3 щепотки
- мука 4 ст.л. (у меня из зелёной гречки, можете взять свою, но главное не высшего сорта!)
- масло подсолнечное (у меня с добавлением масла авокадо)
- ряженка
- разрыхлитель
- сметана при подаче
Рецепт:
Нарезаем капусту помельче. Тушим на сковороде, чтобы она стала мягкая. Подсаливаем её.
Если не тушить и смешать ее сразу с тестом, то она не успевает сделаться мягкой, пока жарится оладушка и поэтому хрустит. Как в первом рецепте.
Берем миску, в которой мы будем делать тесто. Учтите, что капуста должна в нее также вместиться.
Разбиваем 2 яйца, добавляем несколько щепоток соли, перемешиваем.
Добавляем ряженку. Я никогда практически не мерею в мл. Добавляю на глаз. Перемешиваю.
Далее идут 4 ложки муки и разрыхлителя. У меня мука из зелёной гречки и если у вас другая, то возможно нужно будет больше, либо меньше добавлять. Главное чтобы тесто было не жидким, а наоборот.
Перемешиваю.
Добавляю в эту смесь тушеную капусту и перемешиваю.
И теперь на разогретую с маслом сковороду, выкладываем оладьи. Просто набираем смесь в столовую ложку и размер как раз подойдёт для оладушки. Одна ложка - она оладушка.
Если вы любите вкус чеснока, то конечно добавляет чеснок, перец и другие любимые приправы в тесто!
Приятного аппетита!
Подписывайтесь, ставьте палец вверх 👍 Любая активность будет приятна! Давай худеть вместе!