Первое упоминание шоколада пришло к нам из Европы в середине XVI века, после чего это сладкое лакомство сумело завоевать любовь миллионов граждан по всему миру.
Когда в России появился шоколад
Но в России шоколад появился только в конце XVII века, и до сих пор ученые не могут прийти к общему мнению о том, кем именно шоколад был завезен на территорию Российской Империи.
По одной версии, он, как и все прозападное, был завезен на русскую землю Петром I. Согласно второй версии, какао-бобы и рецепт приготовления горячего шоколада завёз в Россию венесуэльский посол Франсиско де Миранда, прибывший в Херсон в 1786 году, который дал отведать данное угощение Екатерине II.
Но итог уже нам известен — в 1787 году императорский двор сделал первый заказ на какао.
Первая шоколадная фабрика
Шоколадное дело постепенно развивалось на территории Российской империи, но первой общеизвестной фабрикой, сумевшей сохранить свою многовековую историю, является производство Абрикосова.
Началась данная история с производства абрикосовой пастилы крепостным Степаном, который, заработав деньги, сумел купить вольную для себя и своей семьи и взял на память о своем первом заработке фамилию Абрикосов.
Дело переходило по наследству, и у Степана Абрикосова было 22 правнука, вследствие чего в 1880 году фабрика, имевшая огромный годовой оборот в 2 миллиона рублей, была переименована в «Товарищество А.И. Абрикосова Сыновей».
После этого в 1922 году фабрика попала в националистическую историю и была переименована в «Фабрику имени рабочего П.Бабаева», но сумела вернуть свое имя лишь в 2009 году.
Конечно, уложить многовековую историю шоколада всего лишь в 1 пост невозможно, но мы постарались показать вам самые интересные точки в мировой и российской шоколадной истории!
Сейчас шоколатье уже не используют те технологии, которыми пользовался род Абрикосовых, но шоколад на сегодняшний день не стал менее вкусным, питательным и полезным!
#какао #какаотертое #какаобобы #какаомасло #какаопорошок #шоколад #шоколатье #историяшоколада