И снова о маленьком но южном городке! Если вы , когда нибудь попробуете настоящую лепёшку из тандыра в средней азии,то вы поймёте что вы не ели ещё ничего вкусней это не та лепёшка ,что сделана в россии но тоже в тандыре. Дело в том ,что тандыр обычно разжигают с хвороста собранный на плантации хлопка или же дровами с плодовых деревьев ,поэтому у лепёшки неповторимый вкус и запах .
Помню как маленькой девочкой с утра прибегала за лепёшками и пока шла до дому ,половину лепёшки съедала ,невозможно удержаться от такой вкусноты!!! а запах с зернами кунжута ммммм.....Но ничего скоро я вас научу делать лепёшки не в тандыре ,но это пока секретик .
Я немного отвлеклась ...Из детства отрывки памяти, но воспоминания тёплые и радостные ,мы жили на 4 этаже папа держал голубятник на балконе ,и я очень боялась птиц и высоты балкона .Летом мы спали на балконе и под утро просыпались от криков узбечки которая несла таз на голове с кисломолочным катыком и кричала на весь двор кааа--ттты-к.
Мы очень любили этот продукт ,мама давала нам мелочь и мы выбегали за катыком ,ложка стояла ,до чего же густая она была, и мы с солью ели. Поливальные машины поливали двор и малышня выбегала что бы попасть под струи воды. Бегали босиком, и с криками бегали за поливальной машиной ,ну а что оставалась дяде шоферу он медленно ехал и никто никогда не ругался на нас . Нигде я не встречала такого свежего воздуха надышаться не могла кислород просто зашкаливал . Нас воспитала улица ,носились до позднего вечера ,и только когда начинались мультики нас родители кричали голосами до-мой !! И мы все, пулей, летели по домам смотреть ну погоди !!! Счастливое детство !!!
продолжение следует...