Летний сезон начался уже давно и грибники часто начали встречать землянику на полянках. Опытные грибники всегда возьмут листья домой, чтобы из них заварить вкусный и полезный чай. Рассказываем в статье как из листьев земляники приготовить чай.
Чем полезен чай
- Мочегонное и противовоспалительное действие;
- Улучшает иммунитет и его защиту от вирусов;
- Приводит в норму обмен веществ;
- Улучшает работу ЖКТ;
- Снимает тошноту и помогает при отравлении;
- Устраняет диарею;
- Снимает отеки;
- Профилактика при сердечно-сосудистых заболеваниях, потому что укрепляет стенки сосудов;
- Выводит вредный холестерин;
- Снимает суставные боли;
- Нормализует сон;
- Ускоряет заживление ран;
- Успокаивает нервную систему.
Противопоказания
- Аллергия;
- Беременность;
- Кормление грудью;
- Аппендицит;
- Прием препаратов разжижающих кровь.
Рекомендации по сбору
- Листья земляники можно собирать в течении всего лета. Но желательно собирать с мая по июнь, когда в их составе максимальное количество полезных веществ;
- Не срывайте больше 3 листочков, иначе земляника погибнет;
- Также не собирайте поврежденные листья;
- Не сушите под прямыми лучами солнца. Важно чтобы листья не пересушивались.
Как заготавливать
Подвяливание. Отделите листья от веточек и разложите в 2-3 слоя на противне. Сушите 6-10 часов. Время от времени переворачивайте листья для равномерного просушивания.
Проверьте листья на готовность: возьмите несколько листочков и аккуратно сомните рукой. Если они не ломаются и не расправляются, то переходите к следующему этапу.
Ферментация. Положите листья в пакет и отправьте в морозилку на 10 часов, чтобы упростить и ускорить процесс ферментации.
Спустя время, вытащите из морозилки и дайте им слегка оттаять.
Начните скручивать листья. Возьмите 5-6 листочков и сверните их рулетом. Благодаря этому выделится сок.
Рулеты из листьев выложите в глубокую емкость и накройте тарелкой. Сверху положите что-нибудь тяжелое, чтобы листья были прижаты. Тарелку с листьями обмотайте влажным полотенцем и оставьте на 6-12 часов.
Если листья потемнели и появился земляничный запах, значит к следующему шагу.
Измельчите листья при помощи мясорубки или ножа.
Отправьте в духовку на 1-1,15 часов при температуре 80°C. Дверцу духовки закрывать не нужно. Спустя время снизьте температуру до 50°C и подержите еще 2-3 часа.
Храните в сухом и темном месте.
Приятного чаепития! Будьте здоровы!
Спасибо, что дочитали до конца! Подписывайтесь на канал и не забывайте о лайках :)
Возможно, вам будет интересно:
Вероника лекарственная. Рассказываем как посадить у себя во дворе «живую аптечку»
Иван чай — рассказываем о пользе любимого напитка, где найти и как засушить
Какие травы собирать в июне: донник лекарственный — растение, из которого делают шикарнейший мёд
Клевер луговой — очень полезное растение для здоровья женщины
Синий Василек — масса пользы и так легко найти!