Пирог с курицей в духовке

ШАГ 1: Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления теста для пирога с картошкой и курицей в духовке.

ШАГ 2: Сливочное масло распустить на медленном огне, дать немного остыть.

ШАГ 3: К сметане добавить соль, перемешать.

ШАГ 4: Влить остывшее сливочное масло, перемешать.

ШАГ 5: Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, перемешать сначала ложкой, затем руками. Возможно, муки понадобится чуть больше или меньше. Но не стоит добавлять муки слишком много, чтобы тесто не было слишком крутым.

ШАГ 6: Тесто должно получится однородное, мягкое, податливое, немного маслянистое. Не стоит вымешивать его слишком долго. Готовое тесто накрыть и убрать в холодильник на 30 минут.

ШАГ 7: Подготовить ингредиенты для начинки.

ШАГ 8: Куриное филе помыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками.

ШАГ 9: Филе посолить, добавить сушеные укроп и базилик, перемешать.

ШАГ 10: Репчатый лук очистить, помыть, мелко порезать.

ШАГ 11: Картошку очистить, помыть, нарезать тонкими кружочками, добавить кориандр, соль, перемешать.

ШАГ 12: Охлажденное тесто разделить на 3 неравные части. Самую маленькую часть теста я использовала для украшения. Если пирог украшать не планируется, то разделить тесто на 2 части.

ШАГ 13: На столе, присыпанном мукой, раскатать большую часть теста в круглый пласт немного больше диаметра формы.

ШАГ 14: Форму смазать сливочным маслом. С помощью скалки перенести тесто в форму, края пласта должны ложиться на бока формы.

ШАГ 15: Выложить начинку. Сначала равномерно разложить кружочки картошки.

ШАГ 16: Затем лук. По желанию лука можно взять больше.

ШАГ 17: Равномерно разложить куриное филе.

ШАГ 18: На куриное филе распределить кусочки сливочного масла, чтобы начинка была более сочной. Вторую часть теста раскатать и накрыть пирог сверху. Края соединить, хорошо защипать.

ШАГ 19: Из оставшегося теста вырезать украшения. В середине пирога сделать небольшое отверстие для выхода пара во время выпечки. Сверху смазать пирог взбитым желтком.

ШАГ 20: Выпекать пирог при 180 градусах около 45 минут. Если пирог слишком начнет румяниться, прикрыть сверху фольгой. Готовому пирогу дать немного остыть и подавать. Приятного аппетита!