Матча - полезный напиток, популярность которого с каждым годом набирает все большие обороты. Есть несколько видов матчи, но самые распространенные - зеленая и голубая. Чем, кроме цвета, отличается голубая матча от зеленой? Какая из них полезнее? А вкуснее? Обсуждаем сегодня.
Откуда появилась Матча?
Родина зеленой матчи - Китай, но признание этот напиток приобрел в Японии. Считается, что именно там можно попробовать настоящую, эталонную матчу. Голубая матча пришла к нам из Таиланда, где она является традиционным напитком.
Самое первое и важное отличие - в составе используются разные части растений. Зеленая матча изготовлена из листьев растения Камелия, собранных вручную и перемолотых до состояния пудры каменными жерновами. Голубая матча состоит не из листьев, а из лепестков цветка клитории тройчатой, которая служит основой того самого чая Анчан, о котором мы рассказывали в прошлой статье.
Какая же она на вкус?
По вкусу зеленая и голубая матча совершенно разные. Перепутать их невозможно даже с закрытыми глазами. Голубая матча сладковатая на вкус, с тонкими сливочно-фруктовыми нотами и легким карамельным послевкусием. Зеленая же обладает терпкостью и горчинкой, при этом явно ощущается мягкая травянистость. Оба напитка прекрасно сочетаются с растительными видами молока, различными специями, медом и сиропами.
Какая матча полезнее?
И голубая, и зеленая матча уникальны по составу и природным свойствам. С первой чашечки они оказывают положительный эффект на наш организм. В состав голубой матча входят витамины и аминокислоты, соединения органического происхождения, кальций и магний, эфирные масла. Эти микроэлементы продлевают молодость кожи, благоприятно воздействуют на нервную и зрительную систему. Зеленая матча является мощнейшим антиоксидантом, общеукрепляющим и профилактическим средством от различных заболеваний.
Зеленая матча идеально подойдет для утра, поможет проснуться и настроиться на активный день, а голубая - расслабит нервную систему вечером перед сном.
На нашем сайте вы найдете китайскую и японскую зеленую и тайскую голубую матча.
В наших социальных сетях очень много интересного, подписывайтесь.