Шоколадный фондан — популярное французское десертное блюдо, кекс из шоколадного бисквитного теста. Его особенностью является твёрдая хрустящая оболочка и жидкая сердцевина.
Ингредиенты
Украшение
Основные
Пошаговый рецепт с фото
ШАГ 1/5
На водяной бане растопить шоколад и сливочное масло.
ШАГ 2/5
Яйцо взбить с сахаром. Затем ввести их в растопленный шоколад, перемешивая венчиком. Получаем однородную густую шоколадную массу.
ШАГ 3/5
Затем вводим просеянную муку и хорошо перемешиваем венчиком.
ШАГ 4/5
Духовку разогреваем до 200 градусов. Формочки смазываем маслом и присыпаем какао. Наполняем формы тестом и отправляем на 5-7 минут в духовку. Охладить в течении 5 минут, а затем аккуратно перевернуть на тарелку, прижав тарелку к формочке. Подавать такой десерт нужно теплым, разрезав серединку, чтобы начинка вылилась на тарелку.
ШАГ 5/5
Такой десерт можно разнообразить фруктами, шариком ванильного мороженого и мятой.