Витамин Р (рутин) состоит из биологически активных веществ, относящиеся к биофлавоноидам и полифенолам. В 1936 году его выделили из цитрусовых. Поскольку витамин Р не осуществляет важные для жизни организма функции, его в полном объеме назвать витамином нельзя.
Самостоятельно человеческим организмом витамин Р не вырабатывается, а поступает исключительно из растительных продуктов.
К продуктам высокого содержания витамина Р относятся:
- черноплодная рябина
- вишня
- черная смородина
- черешня
- брусника
- апельсины, лимоны
- крыжовник
- ягоды шиповника сушеные.
К продуктам нормального содержания витамина Р относят:
- помидоры, картофель, перец, морковь, белокочанная капуста, свекла,
- укроп, щавель, петрушка, чеснок, кинза,
- гречка
- малина, земляника, яблоки
- орехи грецкие
- зеленый чай.
Важно знать,
во-первых, витамин Р представляется кристаллическим веществом, не имеющим запаха, с характерным вкусом, растворим жидкостями и органическими кислотами,
во-вторых, действие кислорода приводит к активному окислению витамина Р, к тому же ультрафиолет, дым от табака и тепло его разрушают,
в-третьих, фенолы метаболизма витамина Р используются в процессах,
в-четвертых, витамин Р эффективно взаимодействует с витамином С, их антибактериальное действие уменьшает риск инфекционных болезней,
в-пятых, витамин Р содействует дроблению камней в желчном пузыре и желчных протоках, почках,
в-шестых, можно наблюдатьдефицит витамина Р весной из-за снижения в рационе питания продуктов растительного происхождения.
ОСНОВНЫЕ ПЯТЬ ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВ ВИТАМИНА Р
- Помогает выработке внутрисуставной жидкости, обеспечивая суставы необходимым количеством смазки.
- За счет уменьшения капиллярной проницаемости делает крепче сосуды, выше наполнение кровеносного русла и активность в транспортировке веществ по всему организму.
- Активизирует клеточное дыхание, чем уменьшает риск развития гипоксии.
- Антиоксидантные свойства витамина Р обеспечивают укрепление иммунной системы, уменьшаются опасность новообразований, сердечных изменений, кожных патологий, различных функциональных расстройств.
- Снижает выработку гистамина для проявления противовоспалительного и, противоотечного эффектов и снижения риска аллергий.
ДОЗИРОВКА
- взрослым - 40-75 мг в сутки, для детей не больше 25 мг,
- спортсменам, занимающимся физическим трудом, имеющим высокие умственные нагрузки дозировка может увеличиваться до 100-130 мг в сутки,
- увеличивать дозировку до 500 мг можно при профилактике разных болезней и комплексной терапии, причем в сочетании 500 мг витамина С и 100 г витамина Р,
- витамин Р не может быть накоплен избыточно, потому как выводится с мочой.