Сделать домашние роллы - это отличный вариант времяпрепровождения одному или с семьёй и друзьями. В этом нет ничего сложного.
Нам понадобятся следующие ингредиенты, которые могут варьироваться от вкусовых предпочтений, деталей в готовке и видов роллов:
- Рис
- Нори
- Морепродукты
- Огурцы
- Майонез, творожный сыр
- Плавленный сыр
- Уксус, соевый соус, острый соус
- Соль, сахар
- Васаби, имбирь и кунжут
Варка риса
Рис нужно промывать до тех пор, пока вода не станет чистой. После этого, в пропорции стакана риса к стакану воды 1:1, варим рис до полного испарения воды. Не солить, не перчить, как вода начнет кипеть - крышку не поднимать. По готовности риса залить туда ранее подготовленную заправку (на стакан риса 2 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложка сахара, 1 чай. ложка соли). Дать остыть хотя бы до 40°С.
Соус для шарочек запеченных роллов
Смешиваем плавленный сыр с майонезом и острым соусом по вкусу. Я добавляю покрошенные мидии.
Нори
Купить листы нори можно в лббом супермаркете. У меня большие и некоторые из них я режу пополам.
Начинка
Обжариваем на любом масле мидии и креветки, крабовые палочки и огурцы нарезаем соломкой.
Процесс скрутки
Необходимо подготовить цинковку, обмотанную пищевой пленкой, и миску воды. Кладем на цинковку лист нори, мочим руки в воде и накладываем немного риса, сверху распределяем начинку для этого ролла, кладем творожный сыр или майонез. Аккуратно скручиваем и протираем водой край листа для лучшей прочности.
Подача
Для лучшего хода лезвия, нож стоит окунать в воду. Одна колбаска режется на 8 частей.
Запекание роллов
Запечь можно любые роллы, можно не запекать, смотрите сами. Не рекомендую запекать роллы с творожным сыром. Выкладываем выбранные роллы на силиконовый коврик на протвене. Ложечкой накладываем соус для шапочек. Ставим в духовку на 190°C и 10 минут, пока шапочки не покроются корочкой
Всё, друзья мои, осталось только все скушать. Подписывайтесь и приятного аппетита😉
#рецепт #еда #едарецепты #домашняяеда #роллы