Несколько лет назад подобная ситуация была в моей семье. Поделюсь своим вариантом решения.
Для чего #выращиваем зелень на даче?
Наверное, не ошибусь, если скажу, что любая хозяйка сажает эти культуры с мыслью о том, что после долгой зимы и весеннего авитаминоза, она накормит своих любимых домочадцев витаминами.
Стараюсь весной посеять одной из первых всевозможную зелень. Какую зелень выращивать? #листовой салат, кочанный салат, #шпинат, укроп, мангольд, рукола и другие культуры.
И вот наступает тот долгожданный момент, когда посаженная зелень выросла.
А кушать её никто не хочет.
#Витамины в салате листовом представлены группой витаминов В, А, Е, К, С, РР. Минеральные вещества, такие как цинк, железо, марганец, селен, медь.
Шпинат - это кладезь здоровья. Особенно богат шпинат антиоксидантами. Это источник фолиевой кислоты.
Что делать?
Предлагаю вам #рецепт салата, который в своё время помог мне научить своих близких любить эти культуры.
В частности, это касается листового и кочанного салата.
Какая польза салата листового для организма? Он способен снизить риск развития болезни Альцгеймера, укрепить костную ткань, кроме того он содержит клетчатку, так необходимую нашему организму.
Сюда же можно добавить шпинат, руколу. Смело можно экспериментировать с различной выращиваемой зеленью на участке.
Какой салат можно приготовить из салата листового?
Рецепт простой, но действенный. Подходит для вечера, когда у вас будет шашлык или просто для обычного ужина, лучше к мясу.
Срываем листья салата, листьев надо много. После приготовления они слегка примнутся. Если у вас компания друзей, желательно, чтобы хватило всем.
Откидываем на дуршлаг или раскладываем на полотенце. Листья должны чуть просохнуть, чтобы не было лишней влаги. Можно слегка промокнуть полотенцем.
Пока листья сохнут, берём большую ёмкость, чтобы было удобно перемешивать заготовленные листья салата.
В моём случае это большая пластмассовая чашка. Наливаем в чашку подсолнечное или оливковое масло, кто какое любит. Мне больше нравится с подсолнечным. Количество масла на "глаз", чтобы было достаточно для салатных листьев.
В масло добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Чесночный вкус должен быть достаточным.
Обязательно солим, опять по вкусу. Соль, масло, чеснок можно добавить в процессе, если покажется мало.
Полученную заправку хорошо перемешиваем.
Самый главный момент в приготовлении салата:
В приготовленную заправку начинаем постепенно вводить листья. Рукой берём охапку листьев и кладём в чашку. Ложкой начинаем осторожно перемешивать с чесночно-масляной заправкой.
Сильно давить на листья не надо, чтобы они раньше времени не дали сок.
Вводим все приготовленные листья салата. Ощутите приятный аромат чеснока и зелени.
Готовить салат надо перед подачей на стол, чтобы сразу кушать.
Этот #салат К мясу на природе просто находка для хозяйки. А самое главное, он понравится всем, кто до этого не любил просто лежащую зелень на тарелке.
Калорийность салата листового составляет около 12 ккал на 100 гр , а витаминно-минеральный состав очень богат.
Видео о приготовлении салата здесь:
Мира, добра, подписывайтесь на канал и готовьте с удовольствием!
#дача #удачные моменты светлана