Невероятный вкус корицы и помадки, если тоже любишь, то этот рецепт для тебя!
Тесто:
-1 яйцо
-250-300 гр. муки
-30-35 гр. сахара
-100 мл. теплого молока
-5-7 гр. сухих дрожжей
-30 гр. сливочного масла
Для начинки:
-20 гр. сливочного масла
-2-3 ст. ложки корицы
-80 гр. «коричневого» сахара
Для помадки:
-2 ст. ложки молока
-80 гр. твороженного (сливочного) сыра
-30 гр. сахарной пудры
1. Теплое молоко смешиваем с сахаром и добавляем дрожжи. Ставим в теплое место на 15-20 минут, для опары.
2. Затем добавляем яйцо, растопленное масло, щепотку соли и постепенно вмешиваем муку. Смазываем форму маслом, выкладываем тесто и убираем в теплое место на 1 час.
3. Готовим помадку. Соединяем ингредиенты: сыр, молоко и пудру, вымешиваем до однородного состояния
4. Как тесто подошло, раскатываем ровным пластом и смазываем сливочным маслом, посыпаем все корицей с сахаром
5. Сворачиваем в рулет и разрезаем на кусочки, формируем булочки, выкладываем в форму, оставляем на 15 минут «подрасти».
6. Отправляем в духовку на 30-40 минут при t 160 С’.
Смазываем помадкой и наслаждаемся вкусом.