Приветствую Вас, дорогие любители всего шоколадного с шоколадом в шоколаде)🍫
Представляю Вам рецепт десерта, который в моей семье передается из поколения в поколение.
Ингредиенты:
- яйца-6шт
2. сахарная пудра-200 гр
- масло (сливочное)-100гр
- шоколад молочный-100гр
- какао-2 ч. ложки
- корица-1 ч. ложка
- ванилин-щепотка
- коньяк-2 ст. ложки
- орехи грецкие-80-100 гр
Способ приготовления:
- Растопить сливочное масло и шоколад в микроволновке или на паровой бане до однородной, жидкой консистенции. Добавить какао, корицу, коньяк и ванилин. Перемешать ложкой, оставить остужаться.
- Пока остужается шоколадная масса с маслом. Берем две глубокие миски. Отделить желтки от белков. Взбивать желтки миксером в течении 5-7 минут. Добавить половину сахарной пудры и продолжать взбивать до пышности примерно 10 мин.
3. Далее по 1-2 ложки добавлять отсуженную шоколадную массу и продолжать взбивать миксером до однородной массы. Убрать желтки с шоколадной массой в сторону.
4. Начать взбивать белки чистыми ножками миксера, добавив щепотку соли и каплю лимонного сока. (5-7 минут). Далее добавлять понемногу остаток сахарной пудры и взбить до крепких пиков. Для ускорения процесса можно, при наличии, добавить ложку крахмала.
5. Соединить белки и желтки с шоколадной массой. Перемешать все ложкой или силиконовой лопаткой. Также добавить измельченный грецкий орех.
Разлить по стаканам и убрать в морозилку на пару часов.
Далее взять ложку иииии….. наслаждаться нежнейшим, воздушным. шоколадным вкусом!
Приятного аппетита!
Захотели попробовать такое блюдо-дайте реакцию:)
Буду очень признательна, если подпишитесь на мой канал.