Из указанного количества ингредиентов получается более килограмма домашнего сыра. Для его приготовления подойдет только домашний, фермерский творог.
Вкус приготовленного своими руками сыра можно дополнить различными добавками. Например, специями, измельченными сушеными грибами, кунжутом или зеленью.
Ингредиенты
Творог - - 2,4 кг
Яйцо - 2 шт.
Соль - 2 ч. л.
Сода - 2 ч. л.
Подсолнечное масло - 2 ст. л.
Приготовление
1. Переложите творог в миску. Отправьте его в микроволновую печь на 3 минуты, установив максимальную мощность.
2. Перемешайте творог и верните его в микроволновку еще на 3 минуты. Повторите процедуру 2–3 раза.
3. Процедите творог через застеленное марлей сито и верните его в миску.
4. В остывший творог добавьте соль, соду и яйца. Перебейте ингредиенты погружным блендером.
5. Влейте подсолнечное масло и снова перебейте сырную массу. Повторяйте процедуру с микроволновкой и перемешиванием, пока сырная масса не станет горячей, однородной и тягучей.
6. Готовую сырную массу выложите в контейнеры и хорошенько утрамбуйте. Дайте сыру остыть.