Приветствую всех любителей интересных алкогольных напитков на своем канале!
Сегодня у нас не просто виски, а виски с бочковой крепостью в 57,8 % алкоголя ! И он завершит серию дегустаций вискикурни GlenAllachie.
Немного напомню про прошлые дегустации. Первым на дегустации у нас был шикарный базовый 12 летний релиз, который задал очень высокую планку, обзор на него можете прочитать здесь. Потом был провальный 11 летний экспериментальный релиз с ним вы можете ознакомиться здесь. И еще один 12 летний экспериментальный релиз, который так же не особо отличился, заметка о нем здесь. Дальше 15 летний базовый релиз расставил все на свои места и показал какой он настоящий хересный монстр, лучший виски что я пил, обзор на него здесь. И 9 летний релиз, который был худшим из всех, обозревался здесь.
Чем же так привлекательны виски бочковой крепости ? Ну во первых это повышенной крепостью, она всегда различная и т.к. он не разбавляется водой ее не возможно корректировать, т.е. вывести каждую партию в 1 крепость. Поэтому разные батчи имеют разную крепость. Второе - это индивидуальность и ограниченность партии, часто выпускают разные батчи и они отличаются друг от друга по вкусу, аромату. Ну и конечно же влияние крепости на вкус и аромат, его насыщенность и плотность вкуса.
А теперь непосредственно к GlenAllachie 10 batch 6, крепость 57,8 % алкоголя. Виски конечно же не крашенный и не проходил холодную фильтацию.
Виски выдерживается в новых бочках из американского дуба, бочках из-под хереса Олоросо и Педро Хименез.
Ну и перейдем теперь к дегустации.
Цвет
Если вы посмотрите на фотографию выше то там он цвета красного дерева, а если ниже то там он янтарно-золотого цвета, если корректо так выразится. Цвет у данного виски просто бесподобный и очень красивый и насыщенный.
Ножки ожидаемо тягучие, медленно скатывающиеся по бокалу. Тело очень маслянистое.
Аромат
Аромат распространяется из бокала и заполняет рядом с ним все пространство. Он очень интенсивный и мощный, но при этом слегка закрытый и конечно же ему нужно дать больше времени раскрыться в бокале. При своей крепости он даже ни намекает на какую либо спиртуозность, а при своем не самом большом возрасте нет ни каких бражных или других оф-нот. Аромат очень разнообразный и он играет разными красками, то очень сильно чувствуется винная/портвейная тема, о все это переходит в какую то коньячную часть. Сначала в нем прослеживается креплено вино, которое раскрывается ароматом вишни в шоколаде, вишневой косточкой, молочным шоколадом, появляются вяленые ягоды затем все это сменяют сухофрукты, дуб, черный чай. Аромат завораживающий и очень интересный, одно удовольствие сидеть и слушать его.
Вкус
Понимая, что крепость не маленькая первый глоток делаю максимально небольшим. Даже такой небольшой глоток показывает какой виски мощный, интенсивный и жирный во вкусе. Второй чуть больше глоток не обжигает, но еще больше сносит рецепторы от вкуса и напора. Во вкусе терпкая, немного завялена вишня, благородный дуб, уже темный шоколад. дальше идут сухофрукты и сливочные тона, немного специй и танинов. Его очень интересно и вкусно раскатывать по нёбу, даже с такой крепостью. Как будто во рту небольшой кусочек сливочного масла с фруктами.
Послевкусие у него продолжительное и такое же интенсивное как и вкус. Оно приятно терпкое, тут уже приходит горький шоколад, табак, пряности и сливочность.
Итог
Это отличный и очень стоящий виски. В котором идеально практически все. Он немного зажат, с ним было бы интересно поработать еще и поэкспериментировать с водой и дать постоять ему чуть дольше, да и в принципе посмотреть как он развивается после открытия. Его было сложно описывать, т.к. хотелось просто обо всем забыть и им наслаждаться. Великолепная крепость, которая невероятно усиливает и раскрывает вкус и аромат этого виски. Цену за этот виски в новых реалиях наверно озвучивать и обсуждать нет смысла. А сам виски точно заслуживает все свои награды и те положительные оценки которые он имеет. Для меня он точно вошел в мой рейтинг любимых бочковых релизов.
А вам посчастливилось попробовать этот виски ? Поделитесь своим мнением в комментариях. Или какой другой бочковой релиз вас удивил ?
И помните, пейте разумно и в малых количествах. Алкоголь вредит вашему здоровью!