Отличный экземпляр в коллекции. Найден на просторах "винных бутиков" Ярославля. Зреет на полке на самом верху.
- Цвет
Портвейн глубокого пурпурно-рубинового цвета.
- Вкус
Вкус портвейна полный, округлый, с бархатистой текстурой, фруктово-пряными тонами, нюансами дуба и невероятно долгим послевкусием.
- Аромат
Портвейн привлекает насыщенным, богатым ароматом, сотканным из нот чернослива, темных ягод, пряностей, земли, трав и бальзамико.
- Гастрономические сочетания
Портвейн подается к мясным блюдам, чизкейку, шоколадным десертам, сырам. Им приятно насладиться холодным зимним вечером.
- Интересные факты
Kopke, Late Bottled Vintage Porto в иерархии портвейнов находится между элитными винтажными и традиционным Ruby Porto. Для его изготовления виноград традиционных для Португалии сортов собирается на участках Табуасо на левом берегу реки Дора. Виноград измельчается и винифицируется в чанах при контролируемой температуре 28-30 °С, проходя стадии мацерации на шкурках и регулярную перекачку сусла. После этого в него добавляется крепкий виноградный спирт, а затем смесь помещается в дубовые бочки. В отличие от винтажного портвейна, LBV Porto выдерживается несколько дольше, около 6 лет, что придает ему большую питкость и гладкость вкуса. Розлив вина проводится без фильтрации и его следует декантировать перед подачей.
Kopke, Late Bottled Vintage Porto выпускается каждый год. Винтаж 2015 года обладает хорошей тельностью и свежестью, демонстрируя прекрасную сбалансированность.
- О производителе
Группа компаний из региона Дору "Sogevinus Fine Wines" занимается изготовлением и продажей высококачественных портвейнов и вин. С 1998 года компанией владеет испанский банк Caixanova из Галисии, который в первую очередь купил винный дом "Calem". Затем она приобретает бренды "Burmester" (2005), "Kopke" (2006) и "Barros" (2006).
"Sogevinus" объединяет компании, занимающиеся производством спиртных напитков в регионе Дору. Особое внимание группа уделяет виноградникам и получению высококачественного сырья. Виноградники компании расположены в холмистой местности Месета, закрытой от Атлантического моря с запада горами, что обеспечивает ей уникальные климатические условия.
Сегодня "Согевинус Файн Вайнс" предлагает один из самых больших ассортиментов продукции на алкогольном рынке Португалии. Напитки компания неоднократно награждались золотыми, серебряными и бронзовыми медалями и высокими оценками на международных конкурсах и выставках. Подробнее: https://winestyle.ru