Много существуют рецептов приготовления блюд с применением баклажанов и это один из них. Блюдо вкусное, полезное. Оно может быть, как самостоятельное блюдо, как гарнир. Можно намазать на хлеб.
Ингредиенты:
- баклажаны – 4шт.
- томаты – 4шт.(небольшие и сладкие)
- репчатый лук – 4шт.(среднего размера)
- болгарский перец – 4шт.(средние)
- растительное масло – 50мл.
- соль- по вкусу
- черный молотый перец – по вкусу
Приготовление:
Баклажаны нарезаем (не очищенные) и помещаем в посуду с соленой водой на 30 минут. Можно нарезать и дольками.
Пока баклажаны находятся в соленой воде, нарезаем мелко репчатый лук.
Нарезаем зеленый болгарский перец.
Томаты надрезаем и помещаем в горячую воду, чтобы легче было снять кожуру.
Кожура томатов очень легко снимается.
Очищенные томаты нарезаем ножом.
Жарим лук до золотистого цвета.
Помещаем к луку томаты и болгарский перец.
Жарим лук, томаты и болгарский перец 10 минут, помешивая ложкой.
Отжимаем от воды баклажаны и начинаем жарить на растительном масле.
Жареные баклажаны выкладываем на тарелку.
Все ингредиенты помещаем в чашу и смешиваем друг с другом. Солим, перчим и добавляем растительное масло. По желанию можно посыпать свежей зеленью.
Ознакомила вас одним из рецептов блюд с баклажанами. Ждите ,еще будут интересные рецепты приготовления блюд с баклажанами!
Не забывайте подписаться на мой канал и поставить "Лайк"