Этот клубничный чизкейк интересен тем, что его не надо выпекать. И подавать его надо холодным - а это так приятно сейчас, в жаркую пору. Ингредиенты: Способ приготовления: Приятного аппетита!
Этот клубничный чизкейк интересен тем, что его не надо выпекать. И подавать его надо холодным - а это так приятно сейчас, в жаркую пору.
Ингредиенты:
- 250 г сыра маскарпоне
- 200 г сливок 30%
- 1 столовая ложка сахарной пудры
- 15 г желатина
- 2 столовые ложки молока
- 60 г сахарной пудры (6 столовых ложек)
- 1 столовая ложка меда
- 2 столовые ложки лимонного сока
- около 1 кг клубники
- около 10 штук круглого печенья типа Савоярди
Способ приготовления:
- Приготовьте форму для торта, застеленную пищевой пленкой или бумагой для выпечки.
- Для украшения подготовьте несколько ягод клубники (примерно 10 крупных кусочков)
- Каждую клубнику разрежьте пополам и положите вдоль края формы слоем, также выложите печенье, разрезая, если необходимо
- Желатин залейте водой и отставьте до набухания.
- Приготовить 500 г промытой клубники. К клубнике добавить сахарную пудру, мед и лимонный сок, все перемешать до однородной массы.
- Маскарпоне перемешать и постепенно добавить клубнику, соединить до получения однородной массы.
- Добавьте к желатину 2 столовые ложки молока и растворите в микроволновой печи или на очень маленьком огне.
- Растворенный желатин влейте в клубничную массу и быстро перемешайте до однородности.
- Вылить массу в предварительно подготовленную форму на печенье порционно.
- Вставьте в холодильник на несколько часов, а лучше-на всю ночь.
Приятного аппетита!