Свадебный банкет

Секреты выбора ресторана.

Банкет – это очевидное продолжение свадебной церемонии и одно из основных событий свадебного дня.

Каждая невеста мечтает, чтобы именно ее свадьба была лучшей и старается сделать для этого все что в ее силах.

Но чтобы этот день оставил о себе исключительно положительные эмоции, следую соблюдать наши советы.

В первую очередь, нужно обозначить дату свадьбы и забронировать площадку как можно раньше. Особенно если дата вашей свадьбы выпадает на конец весны и лето.

Если вы планируете долгий прием, вам нужно будет зарезервировать весь ресторан на ночь. С другой стороны, если у вас свадьба меньшего масштаба, вы можете вместо этого арендовать отдельную VIP-комнату или часть банкетного зала. Ресторан, как правило, взимает меньшую плату за частичное бронирование, поскольку он по-прежнему принимает сторонних гостей для получения прибыли. Обсудите варианты с менеджером по бронированию или управляющим и не забудьте забронировать за несколько месяцев, чтобы избежать конфликтов по времени. Если вас не устраивает идея делить пространство с посетителями, обязательно уточните, что ваша компания будет единственной в ресторане.

Ценообразование

Количество гостей - не единственный фактор, который повлияет на стоимость аренды ресторана. Другие факторы, такие как дата и время, также будут влиять на общую цену. Рестораны, как правило, наиболее загружены в пятницу и субботу вечером и поскольку придется закрыть свои двери для посетителей, чтобы провести свадьбу в выходные дни, это, скорее всего, обойдется вам дороже, чем если бы вы забронировали мероприятие в середине недели. Точно так же большинство ресторанов обслуживают больше посетителей ночью, поэтому фуршет обойдется дороже, чем поздний завтрак или ланч. В любом случае ресторан будет взимать по крайней мере столько, сколько они обычно зарабатывают за вечер, когда они открыты, плюс расходы на питание и персонал. Однако, если вас беспокоит общая цена, помните, что свадьбы в ресторане также экономят на аренде; поскольку в заведении уже есть стулья, столы, посуда, официанты и бармены, вам не нужно будет нанимать дополнительных поставщиков для этих товаров или услуг.

Декор

Одно из главных преимуществ фуршета в ресторане: помещение полностью оформлено. За несколько месяцев до свадьбы уделите некоторое время тщательному изучению интерьера ресторана (желательно взять с собой организатора и флориста). Если эстетика ресторана не соответствует тематике вашей свадьбы, подумайте о том, чтобы поискать его в другом месте. Большинство ресторанов позволят вам привезти свои собственные цветочные композиции и дополнительные украшения, но сначала вам следует обсудить свои планы с менеджером.

Меню

Одним из самых больших преимуществ выбора ресторана в качестве места проведения свадьбы является вкусная еда, которую они могут подать. Спросите менеджера о различных вариантах; в то время как некоторые заведения предпочитают фиксированное или ограниченное меню, другие будут придерживаться своих обычных основных блюд. Не бойтесь проявить творческий подход; если вы оба любите итальянскую кухню, а ваш ресторан известен тем, что в нем подают невероятную домашнюю пасту, спросите, можете ли вы устроить семейный прием с несколькими блюдами из пасты на каждом столе.

Пищевые предпочтения или аллергия гостей

Если вы знаете, что у некоторых ваших гостей сильная пищевая аллергия или строгие диетические ограничения, шеф-повар ресторана, скорее всего предложит чем можно заменить аллергенные ингредиенты в блюде или же заменить само блюдо. Заранее предупредите шеф-повара о любых аллергических реакциях или диетических ограничениях и спросите, могут ли они приготовить блюда, подходящие для детей, если на вечеринке будет много детей.

Свадебный торт

Мечтаете о изысканном многоярусном свадебном торте? Если вы нанимаете пекарню для создания кондитерского изделия, ресторан может взимать плату за нарезку. Спросите, может ли ресторан предложить десерт вместо этого или им требуется сотрудничество с предпочтительным поставщиком.

Альтернативы

Если вы решили отойти от традиционного виденья свадьбы, то можно провести саму церемонию и свадебный банкет в любом понравившемся подходящем месте: в лесу, в загородном доме, на крыше, на теплоходе или даже в замке.

Подобрать место вполне выполнимая задача, главное понимать что это в первую очередь ваше торжество и учитывать свои вкусы, предпочтения и желания.