Кто был в Турции и в Греции прекрасно знают эти великолепные сладости из тончайшего хрустящего теста.
Но сегодня мы расскажем вам совсем о не сладком варианте угощения из теста фило.
Что же такое Тесто фило, где его купить и какие есть рецепты? Все это рассмотрим по подробнее...
Время прочтения статьи: 2 минуты.
Тесто фило, – это пласты тончайшего раскатанного бездрожживого теста напоминающее листы ткани или тончайшей бумаги.
Каково же оно на вкус: тесто фило домашнего приготовления имеет пресный или нейтральный вкус. Именно такое тесто становится прекрасной основой для различных блюд.
Одно из таких блюд я попробовала в Греции, сегодня им и поделюсь.
Но сначала сколько это стоит и где купит?
Нам понадобится:
- Тесто фило – 124р. ( покупала в Метро, не реклама, просто в Ростове-на-Дону нашла только в этом магазине, говорят что его можно так же купить и во Вкусвилле)
- Творог рассыпчатый -138 р. (можно взять соленный сыр, тут по вашему вкусу)
- Шпинат – 90 р. (брала замороженный, но можно и свежий, так еще вкуснее)
- Желток одного яйца
- Растительное масло 1 столовая ложка
- Кунжут для посыпки (можно брать все что вам нравится, я люблю с кунжутом, так наряднее)
ИТОГО: 352 р.
Приготовление
- Достаньте тесто, чтобы оно немного разморозилось
- Если шпинат свежий, то его стоит порезать и немного обжарить, чтобы он уменьшился в размерах и вышла влага. Если же он замороженный, то стоит его разморозить и отжать от влаги.
- В миске смешать творог, шпинат, все посолить
- Взять 2 листа теста фило, не разъединять их, а то получится слишком тонко и свернуть в рулет не получится.
- На тесто сверху рассыпать подсоленный творог со шпинатом, творог не должен покрывать все, пусть будут пустые пространства
- Затем свернуть лист в рулет и положить в форму.
- Проделать данную процедуру пока не закончится вся начинка.
- Сверху получившиеся рулеты помазать смесью яичного желтка и подсолнечного масла
- Присыпать сверху рулеты кунжутом
- Выпекать25-40 минут в заранее разогретой до 200 С духовки (у меня режим верх-низ)
А пока выпекаются рулеты можно заварить ароматного чая! Приятного вам аппетита!
