Картофельная запеканка с фаршем

Ингредиенты:

• фарш 500-600 гр
• картофель 1 кг
• морковь 1 шт
• перец болгарский 1 шт
• репчатый лук (если фарш без лука)
• томаты перетертые или томатная паста
• молоко 200 мл
• масло сливочное 30 гр
• масло растительное
• зелень по вкусу
• соль, специи по вкусу

Подготовим необходимые ингредиенты

Картошку почистить, вымыть, нарезать небольшими кусочками и переложить в кастрюлю, налить воды, поставить на плиту и варить до готовности, во время готовки посолить картофель.

Как картофель будет готов - слить воду, добавить сливочное масло, молоко (теплое)

Размять толкушкой до однородного состоянию (пюре)

Пюре накрыть крышкой. Перейдем к готовке начинки. В сковородку налить растительное масло, выложить фарш, готовить на среднем огне переодически помешивая.

У меня уже есть лук в фарше, поэтому я его не добавляю. Морковь почистить, вымыть, натереть на мелкой терке

Перец очистить от сердцевины, вымыть, нарезать небольшими кусочками

Добавить овощи в фарш

Добавить соль, специи по вкусу (я добавляю молотый чёрный перец, чеснок гранулированный), перемешать

Добавить перетертые томаты (или томатную пасту)

Перемешать, готовить на среднем огне под закрытой крышкой пару минут. Зелень вымыть, мелко нарезать

Переложить к фаршу с овощами, перемешать, накрыть крышкой, выключить плиту. Начинка к запеканке готова.

В противень налить небольшое количество растительного масла

Выложить первым слоем половину картофельного пюре, равномерно распределяя по всей поверхности противня

Выложить начинку из фарша с овощами

И сверху выложить вторую часть картофеля

Запеканку поставить в предварительно разогретую духовку на 20 минут при 180 градусах

Картофельная запеканка с фаршем готова! Приятного аппетита!

Со мной готовить легко, подписывайтесь на мой канал и будем готовить вместе)