К упаковке для кейтеринга предъявляется ряд требований, так как эти изделия предназначены для транспортировки готовой еды и, следовательно, непосредственно контактируют с пищевыми продуктами. 1. Упаковка должна быть изготовлена из целлюлозного картона премиум класса, который разрешен для использования с продуктами питания. 2. Такая упаковка должна быть пригодна для разогревания еды в микроволновой печи или для заморозки; 3. Упаковка должна быть биоразлагаемой, не наносить вреда окружающей среде и подчёркивать идею экологичности и безопасности для здоровья человека и окружающей среды; 4. Лучше всего работает упаковка для кейтеринга, которая изготовлена с внешней поверхностью в цвете крафт: этот натуральный оттенок создает образ экологичного и близкого к природе продукта; 5. Упаковка для кейтеринга используется в больших количествах, тара является одноразовой, а значит её нужно перевозить и где-то хранить. Оптимальная конструкция такой тары – разборная, чтобы в сложенном виде упаковка з