Здравствуйте, мои дорогие подписчики и заглянувшие на мой канал. Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный, сытный салат из летних овощей. Его можно смело подать, как самостоятельное блюдо, например, на легкий перекус или ужин.
Для приготовления салата с жареными кабачками, помидорами и яйцами, нам потребуются такие ингредиенты:
- Кабачки - 250 грамм
- Помидоры - 150 грамм
- Яйца - 2 штуки
- Майонез - 1,5 столовые ложки
- Чеснок - 1 зубчик
- Лук зеленый - 1 пучок
- Петрушка - 0,5 пучка
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Время, потраченное на приготовления салата с жареными кабачками, помидором и яйцами, составляет 30 минут.
Количество порций: 2.
Способ приготовления салата с жареными кабачками, помидорами и яйцами:
Кабачок чистим от шкурки, моем и нарезаем кружочками, солим и перемешиваем.
Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Обжаренным кабачкам даем остыть.
Помидоры нарезаем тонкими дольками.
Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, очищаем от скорлупы и нарезаем небольшими кубиками.
Зеленый лук измельчаем и добавляем в салат.
Остывшие кабачки нарезаем полосками.
Салат заправляем майонезом, солим и перчим.
Добавляем измельченную петрушку или любую другую зелень.
Салат перемешиваем.
Выкладываем в салатник и подаем на стол.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!