Первый рецепт ( Суфле).
Ингредиенты:
- 100г клубники
- 100г кефира
- 200г творога 5%
- 10г желатина
- 100мл воды
- 50г клубники
- подсластитель
КБЖУ на 100г: 71/8.6/2/3.5
В чашу блендера отправляем творог, кефир, подсластитель и 100г клубники.
Желатин заливаем водой, ждём, когда он немного набухнет и растапливаем его в микроволновке.
Отправляем растопленный желатин в блендер к остальным ингредиентам. Взбиваем.
Полученную массу выливаем в контейнер с крышкой и убираем в холод на несколько часов.
Нарезаем 50г клубники и украшаем ей наше суфле.
Клубничный десерт готов!
Второй рецепт ( Панна-котта).
Ингредиенты:
- 300г клубники
- 5г желатина
- 200мл молока
- 150г сливочного сыра
- 5г желатина
- подсластитель
КБЖУ на 100г: 94/4/6/5
С помощью блендера клубнику перемалываем в пюре и отправляем его в кастрюлю.
Добавляем подсластитель и желатин, перемешиваем и отправляем кастрюлю на огонь.
Доводим до горячего состояния помешивая, но не кипятим!
Затем разливаем пюре по креманкам, остужаем и отправляем в холодильник на пару часов.
Приготовим сливочную часть. Для этого взбиваем в блендере молоко и сливочный сыр.
Желатин заливаем 30мл воды, дожидаемся набухания и растапливаем.
Добавляем его в сливочную массу и перемешиваем до однородности. Заливаем получившуюся массу на клубничный слой. Отправляем в холодильник на пару часов.
Клубничная панна-котта готова!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить еще больше рецептов, я буду очень рада!
Давайте правильно питаться и худеть вместе!
Будьте упрямы на пути к своей цели и никогда не сдавайтесь!