Помидор переводится с итальянского языка как «золотое яблоко», а томат происходит из языка ацтеков и означает «крупная ягода».
Исторической родиной помидоров считается вовсе не Италия, а Южная Америка. Там в природе до сих пор встречаются дикие сорта.
В Европу помидоры попали лишь в середине 16в. Но европейцы их долго не употребляли в пищу, считая плоды ядовитыми. Помидоры, так же как и кабачки выращивали как декоративное растение.
В Россию томат попал только в 18 веке, и добиться полного созревания его плодов удалось благодаря усилиям агронома Андрея Болотова.
С точки зрения ботаники помидоры являются не овощами, а ягодами.
По итогам 2019 года крупнейшими производителями помидоров в мире стали Китай, Индия, США, Иран и Турция.
Польза.
В помидорах содержится клетчатка, витамины А и С, витамины группы В, аскорбиновая и фолиевая кислоты, калий, натрий, фосфор, магний, кальций, железо, йод, а также другие элементы.
В них содержится холин, который помогает снизить уровень холестерина в крови, способствует образованию гемоглобина и укрепляет иммунитет.
Вот что интересно - тепловая обработка только улучшает полезные свойства помидоров.
Наибольшее количество питательных веществ находится в сушеных помидорах.
В помидорах красных сортов больше питательных веществ, чем в желтых.
Стоит с осторожностью есть неспелые помидоры т.к. они содержат ядовитое вещество – соланин. Если съесть более килограмма зеленых помидоров, запросто можно отравиться. Соланин также образуется в спелых томатах, которые длительное время хранятся на свету.
Так же с осторожностью стоит употреблять аллергикам, людям с проблемами ЖКТ и тем людям, у кого есть проблемы с почками.
Ответили на вопрос?
А вы любите помидоры?