Выращиваемые во всём мире и обожаемые людьми, животными, насекомыми фрукты и овощи являются основными продуктами питания для всех. Почему же эти продукты классифицируются на фрукты и овощи, если они по существу состоят из одних и тех же компонентов? Если изучить содержимое каждого фрукта, то можно увидеть, что они содержат те же самые минералы и витамины что и овощи. В овощах и фруктах может быть лишь расхождение в количестве или наличие минералов и витаминов.
Свойства овощей и фруктов.
Наиболее распространённые минералы, найденные в овощах и фруктах это калий, фосфор, магний, кальций, железо, цинк, медь. Есть другие минералы и витамины, найденные в мельчайших количествах в некоторых овощах и фруктах, которые является полезными, но недостаточно важными, чтобы благодаря им классифицировать продукты на фрукты и овощи.
Фрукты и овощи растут на деревьях, виноградных лозах, в земле или на кустах. Семена растут различных размеров и объёмов и отличаются текстурой, формой и размером. Оба продукта являются «коренными жителями» разных регионов мира в разные времена года.
Элементом, который отличает фрукты от овощей, является фруктоза и её количество, найденное в каждом продукте, варьируется в зависимости от созревшего состояния плода. Фруктоза, содержащаяся во фруктах и в сочетании с лучами солнца и, будучи в состоянии созреть, на дереве даст сладкий продукт. Исключением является такой фрукт, как авокадо, который растёт на дереве, и классифицируются как плод, но несладкий. Несмотря на то, что авокадо классифицируется как фрукт, но в нём практически тоже минеральное и витаминное содержимое, как и у овощей. Также небольшое количество фруктозы содержится и в некоторых овощах, но её количество недостаточно высокое, чтобы сделать их сладкими.
По данным различных центров по контролю над заболеваниями, элементы, которые содержатся во фруктах и овощах помогут с функционированием тела. Например, их употребление поможет с ростом костей, придаст энергии.
Регулярное потребление фруктов и овощей играет важную роль на протяжении всей жизни. Наши тела нуждаются в воде, чтобы функционировать должным образом и многим людям трудно пить воду необходимую для поддержания сбалансированного потенциала жидкости. Поэтому фрукты и овощи с высоким содержанием воды могут быть частью повседневного потребления воды, а также обеспечить необходимые питательные вещества для организма.
Большинство фруктов сладкие на вкус. Овощи, как правило, используют при приготовлении или гарниров с мясом, в то время как фрукты образуют основные ингредиенты многих вкусных десертов.
Таким образом, становится понятно, по какому содержимому элементу продукты классифицируются на овощи и фрукты. Фруктами являются те продукты, которые содержат больше фруктозы. Так, сладкий картофель всё-таки фрукт или овощ? Ответ простой некоторые фрукты могут быть классифицированы как овощи. А овощи могут быть классифицированы как фрукты.