Вот и пришла земляничная пора. Манит будоражащий душу аромат ягод. В лес,на полянку , на заветный бугорок спешит и млад и стар.Даже латинское название земляника - Fragaria - означает " благоухающая ".
Известна она с незапамятных времён. Семена ягоды найдены в археологических слоях, относящихся ко временам свайных построек .В литературе упоминается с Х ||| века.
Плоды ягоды - царевны состоят из отдельных орешков,погруженных основанием в разросшееся мясистое сладкое, душистое цветоложе ярко- красного цвета.
В них содержится каротин, сахар, аскорбиновая, фолиевая и такие органические кислоты, как яблочная,лимонная, салициловая, дубильные и пектиновые вещества, антоцианы, катехины.Представляете,
насколько важна одна только фолиевая кислота,стимулирующая наработку эритроцитов в организме?
Сок и ягоды земляники - настоящая кладовая витаминов .Они показаны при авитаминозе, нарушениях липидного и минерального обменов, при гастритах, язвенный болезни желудка,желчекаменной и мочекаменной болезнях, а также при атеросклерозе сосудов сердца, гипертонической болезни, анемии и некоторых заболеваниях суставов.
Издавна в традиционной медицины на Руси ягоды земляники применялись для утоления жажды, возбуждения аппетита, высокой температуре. При этом на приём обычно рекомендовали 60-120 миллилитров сока.
Использовали плоды и для ," растворения" камней в мочевыводящих путях.
Мякоть земляники- эффективное средство против угрей, осветления пигментных пятен.Земляничные маски ,как считают специалисты, предупреждают преждевременное старение кожи лица.После масок полезно смазать кожу жирным кремом.
Широко использует народная медицина и листья земляники,содержащие многие биологически активные компоненты, в том числе дубильные вещества, флавоноиды,рутин, органические кислоты, витамин С,значительное количество макро-и микро элементов : калий, кальций, магний, железо.
На Руси листьями земляники заменяли китайский зелёный чай.Неплохо и сейчас заготовить впрок листья земляники и добавлять их в чай.
Стоит вспомнить указания знатока целебных трав А.М.Носаля, Не умаляя достоинств чая как общепризнанного напитка , считают, однако, что если бы прижился такой же напиток из листьев земляники,здоровье людей при этом только выиграло бы.
Современная медицина выявила благотворное влияние настоя листьев земляники на работу сердца, у больных сердечно-сосудистыми заболеваниями усиливалась амплитуда сердечных сокращений,замедлялся сердечный ритм. Настой оказывает и сосудорасширяющее действие.
Красивые , сочные , душистые ягоды вкусны в свежем виде и с молоком,сливками . Более приятного лекарства не сыскать. Из ягод готовят ароматное варенье, сиропы ,компоты,джемы.
Подписывайтесь на мой канал.