Скоро август, а значит, на рынках появится инжир. В свежем виде. Потому что в сушеном он продается круглый год. Свежий люблю больше - и вкуснее, и менее сладкий. Я хоть и не диабетик, которым инжир противопоказан, но сахара стараюсь есть меньше.
Вот какие названия у этого дерева - карийский фикус, тутовый фикус, смоковница, смоква, фиговое дерево. Мне вспомнился фильм "Греческая смоковница" об эротических приключениях главной героини. Вспомнилось, потому что ходила на практически закрытый показ в ночной клуб году примерно в 1985-м. Фильм уже забылся (кстати, почему бы и не пересмотреть сейчас?), зато хорошо помню, какое красивое красное платье на мне было!
Была я тоненькая, на три-четыре размера меньше, чем сейчас. И вот тут про инжир! Оказывается, инжир предотвращает перевоплощение сахара в жир. И если я слежу за весом, он будет мне полезен. Сердцу, сосудам - тоже сплошная польза. Кстати, диабетикам потребуется мЕньшая доза инсулина, если они станут употреблять... экстракт из листьев. И против рака работает тот же экстракт. Хотя, конечно, вкусными листья не назовешь.
В нашем городе продаются два вида инжира - светло-зеленые и фиолетовые. Каждый раз забываю, какой из них слаще, но разница определенно есть. В любом случае три-четыре плода в день, не больше. Столько, например, достаточно, чтобы улучшилось пищеварение.
Железо, кальций и прочие витамины и микроэлементы - все есть, все нужно. Хороший фрукт! Точнее, это в ботаническом смысле не фрукт и не ягода, а соплодие. Потому что плод вырастает из нескольких соцветий.
Вот такой инжир я знаю и люблю - фиолетовый, зеленоватый и сушеный. А еще провела эксперимент и прошлой осенью сварила варенье - внутрь инжира положила грецкий орех. Получилось вкусно.
А вы насколько близко знакомы с инжиром? За что его любите?
#Турция #фрукты