Сливочный нежный вкус, изумительный аромат и согревающие свойства этого супа заставят вас полюбить его с первой ложки. А как красиво он смотрится на столе! У любого разыграется аппетит.
🔥 Лучшее в телеграм: Посмотреть
Ингредиенты:
- Тыква — 750 гр
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Небольшой кусочек перца чили
- Сухой имбирь — 0,5 ч.л.
- Сливки 10% — 250-350 мл.
- Соль по вкусу
- Вода
- Растительное масло — 2 ст.л
Способ приготовления: Тыкву нужно очистить и нарезать небольшими кусочками. Чеснок и лук очистить от шелухи и мелко нашинковать. Для приготовления этого супа лучше использовать казан или кастрюлю с толстым дном. Если таковой не имеется, то начните готовить в сковороде, а далее уже переместите все в кастрюлю. На дно посуды наливаем масло и разогреваем его. Далее обжариваем лук и чеснок.
Очень мелко режем перец-чили, и добавляем в кастрюлю, туда же насыпем немного сухого имбиря. Когда лук слегка подрумянится добавим тыкву и зальем ингредиенты кипятком. Вода должны едва прикрывать овощи.
Подсаливаем и доводим до кипения. Ждем пока тыква станет мягкой. Когда все будет готово немного воды слейте и перебейте ингредиенты блендером до образования однородного пюре.
Добавляем в кастрюлю сливки. Количество жидкости регулируйте сами, в зависимости от того, какую консистенцию вы хотите получить. Также постепенно добавляя слитый бульон, доведите массу до нужной густоты. Ставим суп на огонь и доводим до кипения. После чего можно считать блюдо готовым. Украсить при подаче на стол вы можете зеленью и сухариками.