Мои читатели, всем привет!
Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередная дегустация посвящена Cognac Augier Le Sauvage. Обзор от моего друга Анатолия (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора).
Новое для меня название коньяка. Со страницы официального сайта можно узнать, что Augier - старейший коньячный дом, основанный в 1643 году виноторговцем. Со временем дом захирел, в 2013 году это название вернула к жизни Pernod Ricard.
Понятно, что выдержанных дистиллятов Augier не осталось, поэтому на рынок Augier стали двигать под девизом новизны - в трёх выпускаемых коньяках отказались от традиционного обозначения возраста.
Рассматриваемый коньяк Augier Le Sauvage участвовал в международных выставках IWSC в категории VSOP или эквивалентный. На IWSC 2017 получил серебряную медаль, на IWSC 2018 - бронзовую.
Упаковочная коробка универсальная для всех коньяков Augier, конкретное содержимое определяется дополнительной наклейкой - в данном случае зеленой, с описанием коньяка.
Интересно выглядит логотип-гравюра - лиса-заяц-фазан - повторяющиеся на коробке и этикетке.
Этикетка разделена на две части: верхняя - логотип - повторяется на всех коньяках Augier, нижняя часть этикетки подробно описывает коньяк.
Использован виноград Ugni Blanc из Petite Champagne, перегонка на осадке, крепость 40,8%.
Оригинальная контрэтикетка добавляет подробностей:
ассамбляж из двух eaux-de-vie реализован 4 декабря 2014 года.
Русская контрэтикетка дополнительно сообщает дату розлива 09.02.2017 г.
Откупориваем... на пробке тоже логотип.
Пробуем.
Спиртуозности нет ни в аромате, ни во вкусе.
Аромат свежий, чистый, прозрачный, легкий, уверенно ощущается примерно с 20-25 см. Груша, недоспелый абрикос, легкий лимонный оттенок, позже добавляются терпкие тона - разжеванная виноградная косточка, чуть заметно дуб, еще позже - легкий горьковато-медовый оттенок. Оттенки проявляются довольно быстро, примерно через 15 минут они сливаются в приятную, чуть сладковатую, фруктовую смесь. Аромат довольно быстро улетучивается: пока пробовал небольшими глотками налитые 30 мл, он почти пропал.
Вкус: первый глоток, неожиданно для меня, совсем несладкий - я почему-то ожидал хотя бы небольшую сладость. Мягкий, ощущается маслянистость, глоток размазывается по языку - нёбу с легкой терпкостью и ощущением лимонной цедры. Последующие глотки добавляют мягкую перечность и ощущение съеденной несладкой булочки с ванилью, после нескольких глотков появляется абрикосовый оттенок. Во второй налитой порции появился легкий медовый привкус. Пьется легко, приятно.
Послевкусие немного горчащее, терпкое, с легким абрикосовым оттенком, греющее, недолгое.
Итого: коньяк несложный, лучше всего подойдет для лета - свежий, легкий, приятный. Интересно было попробовать, думаю, что надолго он у меня не задержится.
Дополнение: на следующий день во вкусе появился сладковатый оттенок, которого мне так не хватало сразу после откупоривания, и зачатки формирования которого были заметны во вчерашней второй 30 мл порции. В аромате добавился свежий травяной оттенок - трава после прохладного дождя. Теперь все встало на свои места, и могу с уверенностью сказать, что мне коньяк пришелся по душе, несмотря на несложность - для лета самое то. Теперь точно надолго не задержится.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
#алкоголь #коньяк #французский коньяк #cognac #Augier #Augier Le Sauvage
Описание из ЖЖ - Французский коньяк Augier Le Sauvage