Найти в Дзене

Экспозиция «Традиционная утварь башкирского народа» Часть 4

Башкиры использовали различные деревянные бочки, кадки, вёдра для воды и молочных продуктов, квашни для хлеба (ағас биҙрә, икмәк силәге), небольшие корыта (ялғаш) для рубки мяса, большие ‒ для стирки, кормления домашней птицы, скота, подойники и маслобойки (башкүнәк, бот күнәк), фляги (ҡуллыҡ, ботлоҡ). Столовая утварь состояла из деревянных чаш: средние, низкие, глубокие (аяҡ, ашлау, табаҡ и др.) использовались ежедневно, крупные (ҡоштабаҡ, кәрһән, ҙур табаҡ, сара и др.) ‒ в праздники. Небольшие корыта (ялғаш) — для рубки мяса, большие — для стирки белья, кормления птицы и скота. 1 - 4. Подойник. 5. Маслобойка — приспособление для изготовления сливочного масла. 6. Жернова (ҡул тирмәне) - ручная мельница. 7. Большая деревянная чаша для мясного угощения (табаҡ) 8. Полотенце (таҫтамал), узор закладного ткачества, холст, 20 в. 9. Көбө (гөбө) - кадка для сбивания кумыса (ҡымыҙ) с помощью мутовки. 10. Коромысловые весы Подойник – утварь для дойки, представляющая собой деревянный, глиняный

Башкиры использовали различные деревянные бочки, кадки, вёдра для воды и молочных продуктов, квашни для хлеба (ағас биҙрә, икмәк силәге), небольшие корыта (ялғаш) для рубки мяса, большие ‒ для стирки, кормления домашней птицы, скота, подойники и маслобойки (башкүнәк, бот күнәк), фляги (ҡуллыҡ, ботлоҡ).

Столовая утварь состояла из деревянных чаш: средние, низкие, глубокие (аяҡ, ашлау, табаҡ и др.) использовались ежедневно, крупные (ҡоштабаҡ, кәрһән, ҙур табаҡ, сара и др.) ‒ в праздники.

Небольшие корыта (ялғаш) — для рубки мяса, большие — для стирки белья, кормления птицы и скота.

Экспозиция музея этнографии имени Р.З. Янгузина
Экспозиция музея этнографии имени Р.З. Янгузина

1 - 4. Подойник.

5. Маслобойка — приспособление для изготовления сливочного масла.

6. Жернова (ҡул тирмәне) - ручная мельница.

7. Большая деревянная чаша для мясного угощения (табаҡ)

8. Полотенце (таҫтамал), узор закладного ткачества, холст, 20 в.

9. Көбө (гөбө) - кадка для сбивания кумыса (ҡымыҙ) с помощью мутовки.

10. Коромысловые весы

Подойник – утварь для дойки, представляющая собой деревянный, глиняный или медный сосуд с открытым широким горлом, носиком, расположенным в верхней части, и дужкой. Глиняные и медные сосуды имели форму горшка, деревянные повторяли форму ведра. Подойники обычно изготавливались без крышки, поскольку молоко, закрытое сразу после дойки крышкой, могло скиснуть. Свеженадоенное молоко предохранялось от пыли тонкой холщовой тканью, завязывавшейся вокруг горловины сосуда.

Көбө (гөбө) - кадка для сбивания кумыса (ҡымыҙ) с помощью мутовки. Выдолблена из цельного куска ствола дерева. Дно вставное. Использовалсь для сбивания кумыса или масла.Батман - это сосуд (кадка) для сбора мёда и хранения продуктов питания цилиндрической формы. Выполнен из цельного куска дерева методом долбления. Дно вставное, вбито металлическим гвоздём. По бокам имеются выпуклые отверстия для кожаного шнура. С помощью кожаной полоски батман крепился к поясу бортника, который забирался высоко по дереву к борти дикой пчелы для взятки меда.

Маслобойка — приспособление для изготовления сливочного масла из слегка скисшего молока, сливок или cметаны, путём сбивания — механического воздействия на обрабатываемый продукт. Деревянная маслобойка выглядела как цилиндр с вставным дном, выдолбленный из цельного ствола дерева и обтянутый 2-3 деревянными (реже – железными) обручами. Сбивая масло, ее закрывали деревянной крышкой с отверстием в центре, через которое проходил стержень мутовки с крестообразной пластиной на конце.

Коромысловые весы представляют собой равноплечий рычаг (коромысло), к обоим концам которого подвешены чаши для гирь и взвешиваемого груза.

В быту применялись клетчатые полотенца с однотонными концами, украшенными полосами поперечного узора. В торжественном застолье длинные, около 3—4 м, полотенца расстилали на коленях, как бы объединяя присутствующих в гостевой круг. Праздничные и особенно обрядовые полотенца чаще были из белой домотканины, с красными или белыми узорными концами.