Захотели чашку чая? Разумно пойти в магазин и купить любую приглянувшуюся пачку. Но если вы хотите качественный и действительно вкусный напиток, то необходимо научиться читать маркировку. Это - шифр, который поможет найти среди огромного ассортимента выбрать то, что нужно. На что же важно обратить внимание?
Упаковка - самое главное!
Любой чай, неважно, какого он сорта, должен быть упакован как минимум в два слоя - картонную или деревянную коробку и пакет - полиэтилен, бумагу или фольгу.
Хранить чай следует в заводской упаковке. Исключение составляют развесные чаи, которые необходимо пересыпать в непрозрачную тару.
Срок годности - залог вкуса
Почему-то принято считать, что у чая практически бесконечный срок. Но это далеко не так. Итак, при выборе чая посмотрите на время сбора, а не фасовку. Чай сохранит свой вкус около полугода, если это - зелёный чай. Год хранятся улуны и почти полтора года - сорта черных чаев.
Присмотритесь к буквам
Самый нежный вкус чая - у верхних молодых листьев чайного куста. Поэтому именно их относят к чаю высшего сорта. А вот у середины куста и ниже растет чай низкого качества. Но увидеть это за двухслойной упаковкой невозможно. Для этого была придумана буквенная маркировка, которая обозначает сорт чая.
● P,Pek, Pekoe - крупнолистовой детский чай, который требует длительной заварки от 5 минут.
● OP, Orange Pekoe - чай из верхних листочков, который считается хорошим.
● FOP, GFOP, TGFOP, FTGFOP, Flowery Orange Pekoe - чай из верхних листочков и нераскрывшихся почек или, как их ещё называют, типсов. Чем больше типсов в составе чая, тем лучше вкус и тем он дороже.
● BOP, Broken - чай, который состоит из разломанных кусочков чайного листа. Не обладает высоким уровнем аромата и быстро заваривается.
● FNGS, PD, D, Dust - так называемая чайная пыль, которую фасуют в чайные пакетики. Если берёте такой чай, то отдайте предпочтение продукту, в котором содержатся натуральные вкусовые добавки вроде измельченных ягод, кожуры цитрусовых.
Это все?
Помимо маркировки на упаковке с качественным чаем также должен быть признанный страной производителем логотип. Это может быть сингальский лев, сборщица чая, силуэт носорога или индианка.
Но даже чай высшего сорта легко испортить, если заваривать его не по правилам. Даже если вам кажется, что вы - профессионал в заварке чая, не поленитесь прочитать способ приготовления, указанный на упаковке.
Приятного чаепития!
На нашем сайте Вы найдете большой ассортимент чая на любой вкус.
В наших социальных сетях очень много интересного, подписывайтесь.