В этом году черешня уродилась на славу. Крупная, сочная, вкусная. Пока была немного недоспелая, ели её, но чувствовалась небольшая кислинка.
Решили ждать, когда полностью поспеет. И вот дождались. Только нас ждал неприятный сюрприз.
В ягоде попадались червячки. Согласитесь, что есть такую ягоду и даже использовать в переработке, не очень то хочется. Что делать?
Вспомнили бабушкин рецепт. Она говорила, что как бы не ухаживали за черешней или вишней, шальная мушка всё равно свой след оставит в виде потомства.
Поэтому лучше подстраховаться и сделать так:
Надо залить ягоду чистой водой с солью. Перед этим у черешни надо удалить плодоножки, чтобы в дырочки проникла солёная вода. Через полчаса ягоды можно промыть в проточной воде, а воду с червяками вылить.
Вот в такой ягоде уже нет червячков, она чистая и без сюрпризов.
Недавно мужу товарищ позвонил и рассказал, какая у него неприятность произошла. Он решил сделать наливку. Залил спиртом ягоды и поставил настаиваться в тёмное место. Через некоторое время увидел в настое червячков. Такой продукт он просто вылил. А представьте компот или варенье с плавающими сюрпризиками.
Получается, что надо просто подстраховываться всегда, на всякий случай, чтобы такие моменты не портили настроение и аппетит.
Бабушка так поступала не только с черешней, но и с другими ягодами. Вишню, алычу, сливу, торнослив тоже перед употреблением замачивала и промывала хорошенько. А я теперь и перед заморозкой так поступила. Мало ли что.
- А вы как избавляетесь от таких неприятностей?