Хочу напомнить вам о классическом домашнем блюде. Получается вкусно, много и сытно. Хватит всем!
Продукты нужны самые простые:
- Мясо 300-400 гр. ( свинина, курица, говядина - то, что есть);
- лук 1 шт.;
- морковь 1 шт.;
- картошка 4-5 шт.;
- чеснок по вкусу;
- зелень;
- томатная паста;
- соль, специи, лавровый лист;
- растительное масло для жарки;
- сметана для подачи.
Мясо режу кусочками. Можно использовать мясо на кости, тогда порубите его порционно.
Отлично подойдет любое мясо. Я предпочитаю использовать свинину, она быстро готовится и картошка не переваривается при тушении.
Обжариваю мясо в казане на раскаленном масле.
Лук и морковь чищу.
Лук режу полукольцами, морковку режу кубиком, и обжариваю лук с морковкой вместе с мясом.
Добавляю 1 столовую ложку томатной пасты, немного пережариваю.
Доливаю воду и тушу мясо до готовности. Если готовлю свинину или бройлерную курицу, то картошку можно добавлять вместе с водой. Мясо успеет доварится вместе с овощами.
Итак.
Картошку чищу и режу кубиком.
Добавляю картошку в казан.
Перчу, солю, кладу специи по вкусу.
Если использовать мясо, которое требует длительного приготовления, тогда в обжаренное мясо с овощами добавляю воду и тушу до готовности. Только потом добавляю порезанный кубиком картофель и довожу блюдо до готовности.
Свинина или курица готовятся быстро, поэтому отдаю им предпочтение при приготовлении данного блюда.
За 5 минут до готовности добавляю рубленную зелень. И лавровый лист.
Каждому кладу в тарелку по вкусу: с бульоном или "без". При подаче можно добавить в тарелку сметану или майонез.
Это блюдо немного отличается от всем известной картошки с мясом. Я не люблю, когда картошка при тушении теряет форму и получается мятой.
Поэтому готовлю блюдо из картошки, которая не разваривается и не подходит для "толченой картошки". Получается блюдо, которое отлично подойдет, как первое, так и второе горячее блюдо.
Блюдо очень простое, в нашей семье оно проходит под названием "Жидкая картошка" и полностью соответствует названию.
🍲Если вам интересна тема кулинарии- подписывайтесь на канал. Готовлю и делюсь простыми, практичными и вкусными рецептами. Всем хорошего дня!