Доброго времени суток! У меня отпуск проходит с пользой и с вами). Поэтому сегодня мы приготовим Тыквенный пирог.
У меня вышло 7 порций.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ:
|калорийность | белки | жиры | углеводы |
| 652 ккал | 10 грамм | 37 грамм | 72 грамм |
Ингредиенты
Пшеничная мука ........................................................... 2,5 стакана
Сливочное масло ............................................................ 219 грамм
Куриное яйцо .................................................................... 2,5 штуки
Тыква ..................................................................................... 788 грамм
Сахар .................................................................. 11 столовых ложек
Сливки 30%-ные ............................................. 7 столовых ложек
Корица ..................................................................................... по вкусу
Ванилин .................................................................................. по вкусу
Соль ......................................................................................... по вкусу
Инструкция приготовления
1.
Просейте пшеничную муку и соль в глубокую миску. Перетрите между ладоней с мягким маслом, чтобы смесь напоминала хлебные крошки, затем добавьте слегка взбитое яйцо и замесите тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30–50 минут.
2.
Далее очистить тыкву, удалить семена. Нарежьте мякоть кубиками. Положите в кастрюлю с толстым дном или сотейник, добавить немного воды и тушить до мягкости и полного испарения жидкости. Блендером измельчите мякоть в однородную массу. Для пущей нежности получившееся пюре можно протереть через сито.
3.
Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и застелить им круглую низкую форму диаметром около 30 см. Поверх теста положить лист бумаги для запекания и засыпать любую крупу. Это позволит коржу равномерно пропечься. Выпекать в течение 15 минут при 190 градусах.
4.
Фото прикрепляла ранее
Выложить тыквенное пюре в глубокую миску, взбить с двумя яйцами, сахаром, сливками, пряностями и солью. Вылить смесь в форму с запеченным тестом. Выпекать пирог 50–55 минут при 180 градусах. Когда пирог остынет, его можно смело разрезать на порции.
У вас всё получится. Приятного аппетита