Рустам Галиевич родился в селе Вагай Тюменской области.
Командир 40-го инженерно-саперного полка 41-ой общевойсковой армии Центрального военного округа, 39-летний подполковник Сайфуллин Рустам Галиевич родился в селе Вагай Тюменской области.
До 7 класса учился в Вагайской средней школе, затем его семья переехала в деревню Абаул Вагайского района, Рустам продолжил учебу в Карагайской средней школе и окончил ее с золотой медалью в 2000 году.
В 2000 году он поступил в Тюменское высшее военно-инженерное училище (до 2004 года филиал Военно-инженерного университета в Тюмени) и с отличием окончил его в 2005 году. Для дальнейшего прохождения службы Рустам выбрал Чеченскую республику поселок Ханкала, где был назначен на должность командира отдельного взвода плавающих транспортеров. В этой должности он прослужил пять месяцев, после чего ему досрочно было присвоено звание старшего лейтенанта с назначением на должность командира отдельной инженерно-саперной роты мотострелкового полка.
В 2013-2015 годах Рустам Сайфуллин был начальником штаба инженерно-саперного батальона, в 2015-2017 годах - командиром инженерно-саперного батальона отдельной мотострелковой бригады во Владикавказе. В 2017 году поступил в Общевойсковую академию Вооруженных сил РФ в Москве. Учебное заведение он окончил с отличием в 2019 году. В этом же году Рустам Галиевич был назначен заместителем командира инженерно-саперной бригады в городе Уфа, а в начале 2020 года был переведен на должность командира 40-го инженерно-саперного полка 41-ой общевойсковой армии в городе Ишим Тюменской области. Там же он по совместительству стал начальником Ишимского гарнизона. Под его руководством был создан единственный в Западной Сибири инженерно-саперный полк.
С 24 февраля 2022 года вместе со своим полком Рустам Сайфуллин принимал участие в спецоперации по защите Донецкой и Луганской народных республик. 2 марта 41-ая общевойсковая армия должна была перейти реку Десну на севере Украины. При восстановлении разрушенного участка одной из переправ попал под минометный обстрел противника и получил осколочные ранения. После лечения в госпитале Рустам Сайфуллин вернулся в зону проведения спецоперации к своему личному составу и успешно продолжал выполнять свои задачи, пока не получил второе ранение.
Министр обороны РФ Сергей Шойгу 29 июня вручил Рустаму Сайфуллину звезду Героя России. Награждение состоялось в Центральном военном клиническом госпитале имени П.В. Мандрыка, где тюменец, проходит лечение. В ходе встречи министр принял ряд кадровых решений: Сайфуллину была предложена должность заместителя начальника Тюменского высшего военно-инженерного командного училища имени маршала инженерных войск А.И. Прошлякова.