По случаю жары сегодня у меня обзор не на "крепыша", а на игристое вино из Испании защищенного географического наименованияGran Campo Viejo Cava Brut Reservа.
Основным винодельческим районом Испании является Риоха — местность, в которой зародилась традиция виноделия, берущая свое начало в эпоху Римской империи. Накопленные с этого времени знания и опыт передаются местными виноделами из поколения в поколение, что позволяет создавать уникальные, сложные и все более качественные вина.
Среди вин Риохи особое место занимает продукция винодельни Campo Viejo, основанной на этих плодородных почвах в 1959 году. Высоким качеством продукция винодельни "Кампо Вьехо" во многом обязана уникальным природным условиям региона Риоха. Защищенное с севера и с юга горами Сьерра де Кантабрия и Сьерра де ла Деманда, расположенное в долине полноводной реки Эбро в местечке Логроньо, винодельческое хозяйство занимает почти 400 гектаров земли. Однако кроме этой территории, винодельня Кампо Вьехо также владеет и другими виноградниками общей протяженностью 1900 гектаров, возраст лоз на которых составляет не менее 20 лет.
Конкретно об этом игристом вине можно сказать следующее - общая выдержка здесь составляет 18 месяцев (полтора года), поэтому и Reserva (Резерва), то есть выдержанное. А вторичное брожение, придающее игристость, было произведено в бутылках, по традиционной шампанской технологии, а не в больших металлических чанах, как это гораздо чаще для искристых вариантов делают. Собственно, если бы оно было произведено в регионе Шампань, на севере Франции, и из других сортов, то его закономерно можно было бы назвать Шампанским. А так, извините только игристое…
Страна происхождения Испания, Каталония, Пенедес
Сорт винограда Макабео, Шарелло, Парельяда
Цвет белое
Сладость брют
Крепость 11,5%
Температура подачи 6-8 °С
Год урожая 2019
Год розлива 2021
Цена 1200 р
ДЕГУСТАЦИЯ. Вино насыщенного соломенного цвета с золотистыми отблесками. Перляж достаточно устойчивый и активный, на фото это очень хорошо заметно. Но все эти мелкие пузырьки воздуха совершенно ненавязчивы и не перебивают вкуса напитка, как бывает во многих игристых винах. Возможно, как раз-таки дело именно в технологии производства.. Аромат очень деликатный, нежный с тонами цветов, груши, яблока. Во вкусе свежесть фруктов - яблоко, груша, абрикос, легкая цитрусовость лайма и минеральность. Очень мягкое приятное послевкусие, как будто что-то леденцовое, кисло-сладкое. Отлично сбалансировано.
ВЕРДИКТ: интересная кава с претензией на аристократичность. Все в ней очень гармонично, тонко и нежно.Ну и цена радует в отличии от настоящих шампанских вин Франции, которые не укупишь. Рекомендую!
ОЦЕНКА(удовольствие\цена) 10 из 10
Если вам понравился обзор - тяните больший пальчик вверх и поддерживайте автора подпиской, здесь будет ещё много интересного!
Еще больше рассказов про пиво вы найдете под тегом #пабд Но не забывайте, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему драгоценному здоровью)))
#игристое вино #испания #кава #пабд