Отметили вчера день рождения моей мамы. Как обычно, начали готовиться, суетиться, хотелось чего-то новенького или старенького, главное- вкусненького. В итоге, отбросили суету и выбрали несколько проверенных блюд, которыми я с вами хочу поделиться.
Сразу оговорюсь, наше застолье прошло на ура!
1. "МУСС ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК."
Начну с новенького. Делала впервые, буду готовить регулярно и не только по праздникам.
Пачка крабовых палочек, два вареных яйца, плавленный сырок( у меня была родная "Дружба", две-три столовых ложек майонеза ( тут по вкусу). Все это нарезать и пробить в погружном блендере до однородной массы.
Вкус получается креветочный. Я подавала в тарталетках, если просто намазать на тосты, будет не менее вкусно
2."ДОМАШНИЙ НИСУАЗ"
Огурцы, помидоры, стебли сельдерея, пекинская капуста ( тут все вариации из ваших любимых овощей, или просто того ,что есть в холодильнике), укроп нарезаем в широкую, неглубокую миску. Сверху выкладываем консервированный тунец и яйца пашот( яиц должно быть столько, сколько людей будет за столом).
К такому салату отдельно я готовлю соус. Соединяю оливковое масло, две горчицы, обычную- для вкуса и зернёную- для текстуры, лимонный сок, соль, перец, приправы по вкусу( я всегда покупаю в фикс-прайсе набор из соли, чёрного и красного перца, приправы для салата, стоит он 199р.), мёд. В этот раз у меня не оказалось, но кладу еще ложку брусничного соуса. Все тщательно перемешиваю. Подаю отдельно к салату.
3. ТУШЕНОЕ ГОВЯЖЬЕ СЕРДЦЕ.
Тут я просто поделюсь рецептом, который увида на сайте Youtube, делала уже несколько раз, получается невероятно мягко и вкусно.И заодно выражу благодарность автору этого видео.Спасибо за прекрасный рецепт 👍
4. ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА НА ГАРНИР.
На гарнир к сердцу приготовила жареную картошку. Ее я делаю часто, и тут, как говорится, мама заказала.
Я беру картофель "Бэби", хорошо мою, ни в коем случае не чищу, кожура придаёт особый вкус, режу пополам, на четыре части - более крупные клубни.
Жарю на сковороде на растительном с добавлением сливочного масла, под крышкой. Сначала на сильном огне, до образования корочки, потом перемешивая, на слабом довожу до готовности. Приправливаю все тем же любимым набором из фикс прайса: соль, два перца, приправа для салата.
Вот такие несложные, но вкусные рецепты.
У нас сейчас 30 градусов, поэтому на десерт было мороженое и кофе.
Приятного аппетита 🤗.